logo

Autismi ja gluteeni

Viime vuosina gluteenittomasta ruokavaliosta on tullut suosittu aihe ravitsemus- ja dieettimaailmassa. Jotkut ihmiset tarvitsevat välttämään gluteenia lääketieteellisistä syistä, ja jotkut ihmiset eliminoivat gluteenin laihtua ja tuntevat paremmin..

Tutkimukset osoittavat, että gluteenin kulutus voi johtaa masennukseen ja ahdistuneisuushäiriöihin. Uuden-Seelannin lastenlääkäri Dr. Rodney Ford ehdottaa, että gluteeni vaikuttaa suoraan aivoihin näiden olosuhteiden aikaansaamiseksi. Myös ihmiset, jotka ovat herkkiä gluteenille, syövät gluteenia sisältäviä ruokia, valittavat häiriötekijöistä, hyperaktiivisuudesta, päänsärkyistä ja unettomuudesta..

Gluteenin kulutus saa kehon hyökkäämään omiin kudoksiinsa ja henkilö kärsii gluteenin aiheuttamasta autoimmuunisairaudesta. Niitä on kolme: keliakia (ohutsuolen vaurio), atooppinen dermatiitti (ihovaurio) ja gluteeniataksia (aivovaurio).

Kun henkilöllä on gluteeniataksia, hänen immuunijärjestelmänsä hyökkää pikkuaivoihin, koordinaatiosta vastuussa olevaan aivojen osaan. Monissa tapauksissa vahinko on peruuttamaton, vaikka tiukka gluteeniton ruokavalio voi estää taudin etenemisen.

Myös gluteenin kulutus voi aiheuttaa kaksisuuntaisen mielialahäiriön. Kasvava tutkimus osoittaa, että gluteeniherkkyys voi olla keskeinen syy neuroinflammatioon.

Joten gluteenin kulutukselle herkille ihmisille gluteeniton ruokavalio on todellinen pelastus..
Gluteenittomaan ruokavalioon on kuitenkin olemassa toinen mielenkiintoinen käyttöalue - autismi sairastavien lasten ravitsemus. Jotkut vanhemmat ilmoittavat, että oireet paranevat tämän ruokavalion avulla. Vaikuttaako tällainen ruokavalio todella autismin lasten oireisiin??

Gluteenittomalla ruokavaliolla havaituista eduista puheen ja käyttäytymisen muutokset ovat merkittävimpiä. Tämän ruokavalion hyöty perustuu teoriaan, jonka mukaan autismin omaavat lapset voivat olla allergisia tai erittäin herkkiä gluteenia sisältäville elintarvikkeille. Teorian mukaan autismia sairastavat lapset käsittelevät gluteenia sisältävien elintarvikkeiden peptidejä ja proteiineja eri tavalla kuin muut ihmiset. Hypoteettisesti tämä erilainen kohtelu voi pahentaa autismin oireita. Ruokavalion idea on vähentää oireita ja parantaa sosiaalista ja kognitiivista käyttäytymistä ja puhetta..

Ruokavalion muutos ei todellakaan ole ainoa ratkaisu autismiongelmiin, mutta se on ei-invasiivinen tapa yrittää parantaa lapsesi elämää..

Tutkimus. Ei gluteeni- ja kaseiinittoman ruokavalion vaikutusta autismin oireisiin

Pienessä, hyvin kontrolloidussa tutkimuksessa todettiin, että gluteeniton ja kaseiiniton ruokavalio ei parantanut käyttäytymistä tai ruoansulatuskanavan oireita autismin lapsilla; tarvitaan suurempia tutkimuksia

Pienessä, hyvin kontrolloidussa tutkimuksessa todettiin, että gluteeniton, kaseiiniton (GBC) ruokavalio ei parantanut autismia sairastavien lasten käyttäytymistä, autismin oireita, unta tai suolen liikkeitä. Tutkijat kuitenkin varoittavat, että tarvitaan vielä suurempia tutkimuksia sen selvittämiseksi, onko pieniä lasten alaryhmiä, joista tällainen ruokavalio voisi auttaa..

BGBK-ruokavalio on suosittu autismia sairastavien lasten perheiden keskuudessa. Jotkut ihmiset uskovat, että gluteeni (vehnässä ja joissakin muissa jyvissä esiintyvä proteiini) ja kaseiini (maitotuotteissa oleva proteiini) voivat pahentaa autismin oireita aiheuttamalla suoliston tulehdusta, joka vaikuttaa aivotoimintaan..

Tutkimuksen tulokset julkaistiin Journal of Autism and Developmental Disorders -lehdessä. Osana tutkimusta tutkijat esittivät ensin BGBK-ruokavalion 14 3--5-vuotiaalle lapselle 4-6 viikon ajan. Sitten 12 viikon ajan he lähettivät näiden lasten perheille makua ja ulkonäköä vastaavia ruokia ja herkkuja, mutta joissain tapauksissa ne sisälsivät gluteenia ja / tai kaseiinia ja toisissa eivät. Ennen tutkimuksen päättymistä tutkijat tai vanhemmat eivät tienneet, mikä lapsi sai gluteenia ja / tai kaseiinipitoista ateriaa ja kuka jatkoi ruokavaliota..

Sillä välin vanhemmat täyttivät yksityiskohtaisia ​​kyselylomakkeita lastensa käyttäytymisestä, unesta ja suolen liikkeistä (monet autismin lapset kärsivät kroonisesta ummetuksesta ja / tai ripulista).

Kun tutkijat paljastivat koodin saadakseen selville, mikä lapsi sai gluteeni- ja / tai kaseiiniruokaa, he eivät löytäneet yhteyttä ruokavalion ja käyttäytymisen tai muiden näkökohtien parantumisen tai heikkenemisen välillä..

Samanaikaisesti tutkijat ovat havainneet, että ravitsemusterapeutin kuulemisen jälkeen BGBK-ruokavalion käyttöönotto ei aiheuta lasten ravitsemuksellisia puutteita..

Tutkimuksen tekijät uskovat, että tarvitaan enemmän tutkimusta useamman lapsen kanssa sen selvittämiseksi, onko olemassa pieni joukko autismin lapsia, jotka voivat hyötyä tällaisesta ruokavaliosta. Laajoissa tutkimuksissa on myös varmistettava, että vanhemmat tai tutkijat eivät tiedä, mikä lapsi on ruokavaliossa ja mikä ei. Muuten odotukset voivat vääristää tuloksia merkittävästi..

Seuraava on haastattelu tutkimuksen johtajan, tohtori Susan Hymanin, neurologisen kehityksen ja käyttäytymisen lastenlääkärin, Rochesterin yliopiston lääketieteellisen keskuksen, USA.

Kuinka tutkimuksesi eroaa aikaisemmista ponnisteluista HGBH: n ja autismin välisen yhteyden määrittämiseksi?

Minkä tahansa menetelmän testauksessa on erittäin tärkeää, että osallistujien odotukset eivät näy tuloksissa. Aikaisempien tutkimusten, joissa analysoitiin erityisruokavalioiden käyttöä autismiin, ongelma on, että ne perustuivat vanhempien raportteihin lastensa käyttäytymisestä, ja nämä vanhemmat tiesivät, mitä lapsensa syövät..

Termi "kaksoissokkoutettu" tutkimus tarkoittaa, että tarkkailijat eivätkä osallistujat tiedä kuka on aktiivisessa ryhmässä ja kuka kontrolliryhmässä..

Tutkimuksessamme vanhemmat ja tutkijat olivat tarkkailijoita ja lapset osallistujat. Aktiivinen ryhmä sai gluteenia ja / tai kaseiinia sisältäviä tuotteita. Kontrolliryhmä sai samat ruoat samalla maulla, vain ilman näitä kahta proteiinia. Siksi olemme poistaneet odotusten vaikutuksen tuloksiin..

Lisäksi suunnittelemme tutkimuksen vähentämään vieraiden tekijöiden vaikutusta ruokavalioon. Mukaan lukien:

- Kontrolloimme eroja lasten saamassa käyttäytymisterapiassa. Pidimme erittäin tärkeänä, että kaikki tutkimuksemme lapset saavat intensiivistä ja erittäin laadukasta käyttäytymisterapiaa (sovellettu käyttäytymisanalyysi). Tämä auttoi varmistamaan, että muutokset voivat johtua ravinnosta..

- Keliakiaa tai ruoka-allergioita sairastavien lasten poissulkeminen. Jokainen näistä olosuhteista voi johtaa lapsen reaktioon viljaa tai maitoa sisältäviin elintarvikkeisiin. Kun valitsimme lapsia tutkimukseen, teimme verikokeita näille olosuhteille. Tällöin tunnistimme kaksi keliakiaa sairastavaa lasta. Vaikka emme sisällyttäneet niitä tutkimukseemme, ohjaimme heitä jatkoarviointiin ja hoitoon, ja on todennäköistä, että lääkärit määräsivät heille gluteenittoman ruokavalion..

Voisiko olla alaryhmiä autismin lapsista, jotka voisivat hyötyä HDBC-ruokavaliosta??

Olen jo puhunut keliakiasta, jossa jyvistä peräisin oleva gluteeni voi aiheuttaa fyysisiä ja / tai käyttäytymisoireita. Viljan tai maidon allergiat voivat myös aiheuttaa epämukavuutta. On erittäin tärkeää, että autismin lapsia, joilla on ruoansulatuskanavan oireita, tutkitaan näiden ja muiden mahdollisten lääketieteellisten ongelmien varalta..

On myös mahdollista, että vauvalla on laktoosi-intoleranssi - kyvyttömyys metabolisoida ei proteiinia vaan maitosokeria, mikä johtaa ruoansulatuskanavan oireisiin ja ärtyneisyyteen maitoa kulutettaessa.

Kuinka suppeasti tai päinvastoin, laajasti ajattelit BGBK-ruokavalion mahdollisia etuja??

Yritimme kattaa monenlaisia ​​mittareita. Ennen testejä ja niiden jälkeen tallennimme järjestelmällisesti tietoa sekä lasten fysiologisesta tilasta että käyttäytymisestä..

Fysiologisiin toimintoihin sisältyi suoliston (ripuli tai ummetus) kasvu ja tiheys ja vakaus sekä uni.

Käyttäytymisindikaattorit olivat molemmat ominaisia ​​autismille - sosiaalinen leikki, viestintä ja toistuva käyttäytyminen - ja yleiset, mutta eivät ainutlaatuisia autismille. Jälkimmäinen luokka sisälsi hyperaktiivisuuden ja unihäiriöt. Tallensimme nämä tiedot 24 tunnin ajan jokaisen aterian jälkeen viivästyneen reaktion havaitsemiseksi.

Kuinka varmistit, että lapset eivät altistu vahingossa gluteenille tai kaseiinille tutkimuksen aikana??

Meillä oli ammattitaitoinen ravitsemusterapeutti, joka opetti jokaiselle perheelle ruokavalion. Ravitsemusterapeutti soitti heille kerran viikossa keskustelemaan 24 tunnin ruokapäiväkirjoistaan. Tämä auttoi minimoimaan gluteenin tai kaseiinin vahingossa kuluttamisen riskin ruoassa sekä tunnistamaan vastaavia tapauksia. Muuten, saimme tietää, että jopa koulutetuimpien ja varovaisimpien perheiden on vaikea ymmärtää tuotteiden ainesosia ja ymmärtää, sisältävätkö ne näitä proteiineja.!

Lisäksi varmistimme, että kaikki lapset olivat BGBK-ruokavaliossa vähintään neljä viikkoa ennen kahden ryhmän alkua. Meillä oli kaksi viikkoa, jonka aikana vanhemmat pystyivät asteittain ottamaan ruokavalion käyttöön. Useimmat perheet kuitenkin siirtyivät siihen välittömästi. Joten jakeluhetkellä suurin osa lapsista oli BGBK-ruokavaliossa kuuden viikon ajan. Tämä alkuvaihe antoi meille mahdollisuuden varmistaa, että meillä on alustavia tietoja lasten käyttäytymisestä BGBK-ruokavaliolla..

Sitten lapset saivat herkkuja gluteenilla tai kaseiinilla molempien proteiinien kanssa tai ilman niitä. Nämä herkut on erityisesti kehittänyt Rochesterin yliopiston kliininen tutkimuskeskus ja testattu pilottien avulla varmistaakseen, että ne ovat identtisiä maun ja rakenteen suhteen. Herkut vaihtelivat kunkin lapsen ruokavalion mukaan. Ravitsemusterapeutti toi ne lapselle kerran viikossa ja punnitsi loput..

Tallensimme myös käyttäytymisvasteet siihen, mitä kutsumme "luonnollisiksi vaikeuksiksi". Oli "oh" hetkiä, jolloin lapsi syö vahingossa jotain gluteenia tai kaseiinia.

Eräässä tutkimuksenne uutisessa siihen osallistunut äiti sanoo olevansa "varma" siitä, että hänen lapsensa on asetettu gluteeni / kaseiiniryhmään, koska hänen käyttäytymisensä huononi. Kävi kuitenkin ilmi, että hän ei saanut gluteeni- tai kaseiiniruokia. Tämä on tyypillinen tapaus?

Joo. Muistan erään perheen, joka pyysi meitä lopettamaan lapselleen tutkimuksessa kehitetyt herkut, koska he ajattelivat, että kun lapsi alkoi syödä niitä, hänen unensa heikkeni. Kävi kuitenkin ilmi, että lapsi sai lumelääkettä ilman gluteenia tai kaseiinia..

Miksi tarvitaan suuria tutkimuksia?

Laajassa tutkimuksessa voidaan tunnistaa tietyt lasten ryhmät, jotka reagoivat ruokavalioon.

Mitä muuta ruokavalion ja autismin tutkimusta on tehtävä?

Analysoimme vain viljojen ja maidon proteiinien vaikutusta. Viime aikoina on ollut kiinnostunut mikrobiotien (ruoansulatuskanavan bakteerien) mahdollisista vaikutuksista suoliston terveyteen ja mahdollisesti autististen ihmisten käyttäytymiseen. Tiedämme, että ruokavalion muutokset voivat vaikuttaa suoliston kasvistoon, mikä voi vaikuttaa käyttäytymiseen ja / tai ruoansulatusoireisiin. Toistaiseksi meillä ei ole todisteita tästä. Joihinkin autismin lasten alaryhmiin voivat vaikuttaa muut ravitsemukselliset näkökohdat..

Kuinka vaikeaa olisi tehdä suuri tutkimus, kun otetaan huomioon kuinka kallista ja vaikeaa olisi tehdä siitä kaksoissokkoutettu samalla ruoalla ja samalla maulla?

Erittäin vaikeaa! Tulevat tutkimukset on suunniteltava erittäin huolellisesti, jotta ulkopuolisten tekijöiden ja tapahtumien mahdollinen vaikutus voidaan sulkea pois. On myös vaikeaa saada mukaan suuri joukko perheitä, koska tällainen tutkimus vaatii heiltä erittäin intensiivistä osallistumista..

Pitäisikö tulevaan tutkimukseen sisältyä autismin ja ruoansulatushäiriöiden omaavia lapsia?

Poissuljettiin lapset, joilla oli keliakian positiiviset vasta-ainetestit, ja lapset, joiden verikokeet viittasivat vehnä- tai maitoallergiaan. On mahdollista, että gluteenin poistaminen auttaa autismia ja keliakiaa sairastavia lapsia nukkumaan paremmin, parantaa heidän ruoansulatustaan ​​ja tekee heistä vähemmän ärtyneitä. Koska keliakia on melko yleistä väestössä, odotamme autismin ja ruoansulatuskanavan oireiden päällekkäisyyttä. Itse asiassa, jos näillä lapsilla on pysyviä ruoansulatuskanavan oireita, heidän tutkimuksensa tulisi sisältää keliakian testit. Laktoosi-intoleranssi on myös yleistä, ja sitä tulisi pitää mahdollisena ruoansulatuskanavan syynä.

Mitä opit ravitsevan ravinnon tarjoamisesta lapsille BBQ-ruokavaliossa?

Tutkimuksemme viittaa siihen, että kun tehdään ruokavalion muutoksia autismin lapsille, on erittäin tärkeää olla varovainen varmistaaksesi, että heidän ruokavaliossaan on riittävästi erilaisia ​​ravintoaineita. Vaikka kaikki tutkimuksessamme olleet lapset kuluttivat tarpeeksi kaloreita kasvua varten, joidenkin heidän täytyi ottaa ylimääräisiä vitamiineja ja rautaa suositellun hivenravinnemäärän ylläpitämiseksi. Ja useimmat perheet tarvitsivat ravitsemusterapeutin kuulemista varmistaakseen, että lapset syövät terveellisesti..

Hyvä uutinen on, että eräässä toisessa tutkimuksessa havaitsimme, että HGBD-ruokavaliota noudattavat lapset eivät syöneet huonommin kuin muut autismin lapset, edellyttäen että heitä täydennettiin kalsiumilla ja D-vitamiinilla..

Mainitsit suosittelevasi perheille, jotka haluavat kokeilla BGBK-ruokavaliota, työskentelemään ravitsemusterapeutin kanssa. Mitä perheen tulisi kuitenkin tehdä, jolla ei ole varaa siihen??

Ensinnäkin BGBK-ruokavalio sulkee pois kaikki maitotuotteet. Joten vanhempien on varmistettava, että lapsensa saa riittävästi kalsiumia ja D-vitamiinia muista lähteistä. Kuten aiemmin mainitsin, ruokavaliota ja ravintoa koskevassa tutkimuksessamme ei löytynyt eroa säännöllistä ruokavaliota käyttävien ja BGBK-ruokavaliota käyttävien lasten välillä. Huomasimme kuitenkin, että ruokavaliosta riippumatta suurin osa tutkimuksessa olevista lapsista ei saanut tarpeeksi kalsiumia tai D-vitamiinia. Jopa ne, jotka ottivat kalsiumia ja D-vitamiinia, eivät saaneet tarpeeksi. Ravintolapalvelujen saatavuuden osalta lapsen lastenlääkäri voi pystyä antamaan ravitsemusneuvoja tai ohjaamaan hänet ammattimaiselle ravitsemusterapeutille..

Toivomme, että verkkosivustomme tiedot ovat hyödyllisiä tai mielenkiintoisia sinulle. Voit tukea autistisia ihmisiä Venäjällä ja osallistua säätiön työhön napsauttamalla "Ohje" -painiketta.

Ruokavalio autismille lapsilla

Yleiset säännöt

Ravitsemus määrää paitsi lasten fyysisen, myös henkisen, motorisen ja emotionaalisen kehityksen sekä hermoston tilan. Viime vuosikymmeninä on keskusteltu ruoan intoleranssin roolista neuropsykiatrisessa patologiassa (epilepsia, hyperaktiivisuusoireyhtymä, migreeni, autismi). Neurologiassa on käytetty vuosikymmenien ajan useita erityisruokavalioita. Tähän mennessä on tehty monia tutkimuksia, jotka vahvistavat, että autismi ei ole niinkään mielenterveys kuin aineenvaihduntahäiriöihin liittyvä sairaus. Näillä lapsilla on lisääntynyt herkkyys viljaproteiineille - gluteenille ja maidolle - kaseiinille, joten autismille suositellaan gluteenittomia ja kaseiinittomia ruokavalioita..

On osoitettu, että näiden lasten suolisto ei pysty hajottamaan näitä proteiineja aminohapoiksi. Puutteellisesti hajoavat tuotteet (peptidit) kulkevat suolesta verenkiertoon aiheuttaen opiaattien kaltaisia ​​vaikutuksia ja autistista käyttäytymistä. Ulkomaiset tutkimukset ovat jälleen vahvistaneet tämän - aivojen toimintaan vaikuttavia peptidejä löydettiin sairaiden lasten virtsasta. Myrkyllisten tuotteiden, ei täysin jakautuneiden proteiinien, vaikutus aivoihin selittää aggressiota, irrottautumista ulkomaailmasta, epäasiallista käyttäytymistä ja fyysistä itsensä vahingoittamista. Voimme sanoa, että lapsi altistuu jatkuvalle myrkytykselle, joka estää hänen henkistä kehitystään, sosiaalista sopeutumistaan ​​ja aiheuttaa hajoamisprosesseja aivoissa. Gluteeniton / kaseiiniton ruokavalio on tarkoitettu erityisesti lapsille, joilla on ruoansulatuskanavan ongelmia.

Asiantuntijat uskovat, että jokaisen autistisen lapsen tulisi noudattaa tätä ruokavaliota. Tämä on mahdollisuus, ellei paranna tautia, sitten lievittää lapsen tilaa. Jos tämän ravitsemuksen seurauksena tapahtuvat parannukset ovat havaittavissa, sitä on seurattava pitkään, ja kannattaa aloittaa mahdollisimman aikaisin..

Tämän ruokavalion mukaan gluteenia sisältävät elintarvikkeet: vehnä, ohra, ruis ja kaura, leipä ja kaikki leivonnaiset, näistä viljoista saadut jauhot suljetaan kokonaan pois. Koska tätä proteiinia ei ole riisissä, perunoissa, maississa, soijapapuissa, näitä tuotteita voidaan käyttää. Samalla maito ja sen johdannaiset jätetään pois. Ruokavalion tulisi olla runsaasti proteiinia sisältävä ja rikastettu mineraaleilla ja vitamiineilla.

Rasvojen määrä vakavissa ruoansulatuskanavan häiriöissä on ensin rajoitettu, etusijalla voita ja kasviöljyä. Monimutkaisten hiilihydraattien määrää ei ole rajoitettu. Lähes kaikki hedelmät, liha, kala, vihannekset, munat ovat sallittuja. Suolan määrä on jonkin verran rajoitettu (8 g päivässä). Astiat höyrytetään tai keitetään.

Lasten autismin ruokavalio sulkee pois seuraavien käytön:

  • ohra, vehnä, ruis, kaura ja vilja: mannasuurimot, kaurapuuro, vehnä, helmiohra, ohra, monijyvä;
  • maito ja maitotuotteet;
  • vehnä, ruis, kaurajauho;
  • leipomo, makeiset ja pasta tämän tyyppisistä jauhoista;
  • puolivalmisteet, jotka sisältävät taikinaa (nyytit, leivonnaiset, raviolit), jauhoja tai leipää;
  • tuotteet jauhoissa leivänmurussa.

Tarkemmin sanottuna sinun on suljettava pois elintarvikkeet, joiden gluteenipitoisuus on mahdollinen:

  • liha- ja kalasäilykkeet, makkarat, makkarat, makkarat;
  • keittokupit, puolivalmiit keitot;
  • kastikkeet, ketsupit, majoneesi;
  • kalja, kaakaojauhe, pikakahvi;
  • karkkia, suklaata ja jäätelöä.

Autististen lasten gluteenirajoitusten lisäksi on tärkeää, että:

  • Lesitiini parantaa muistia ja keskittymistä. Keskushermoston ja lesitiinin suhde on selvä. Koliinin (lesitiinin koostumuksessa) uskotaan saavan lapsi äidinmaidolla, jossa sen pitoisuus on 100 kertaa suurempi kuin veressä, ja sillä on ratkaiseva merkitys hänen muistilleen. Pantoteenihapon läsnä ollessa lesitiini muuttuu kehossa asetyylikoliiniksi - tärkeäksi välittäjäksi ajattelun ja muistin muodostumiselle ja älyllisen toiminnan aktivoinnille. Noin 40%: lla autismin lapsista älykkyysosamäärä on alle 55, mikä vastaa vakavaa henkistä hidastumista, 30%: lla on lievä hidastuminen. Neurologisiin toimintoihin kohdistuvan positiivisen vaikutuksen lisäksi lesitiini parantaa ruoansulatuskanavan toimintaa, stimuloi sapen eritystä ja sillä on maksan suojaava vaikutus. On hyödyllistä sisällyttää munankeltuainen, kalakaviaari, auringonkukansiemenet, kalaöljy, naudanliha, eläinmaksa, pähkinät, porkkanat, vihreät herneet lapsen ruokavalioon.
  • B-vitamiinit, erityisesti B12-vitamiini, jonka lähteet ovat muut eläimenosat, kala, soija, merilevä, osterit.
  • Jodi, koska sen puute varhaisessa iässä aiheuttaa dementian ja autismin kehittymisen. Sen lähteet ovat: katkaravut, merilevät, trepangi, merikalat, simpukat.
  • Magnesium - vehnäleseet, seesaminsiemenet, mantelit, kurpitsansiemenet, pinjansiemenet ja saksanpähkinät, pavut, maapähkinät, pinaatti, ruskea riisi, munat, auringonkukansiemenet.
  • Koentsyymi Q10. Arvokkain lähde on naudanliha, kana, maksa ja suurten eläinten sydän, kasviöljyt (soijapapu, puuvillansiemen, seesami, rypsi, maissi ja oliivi).
  • Omega-3 ja omega-6 PUFA: t, joiden saannin tulisi olla jatkuvaa. Solukalvot koostuvat fosfolipideistä, jotka syntetisoidaan ruoan mukana toimitetuista PUFA: ista. Niiden puute ruokavaliosta aiheuttaa viallisten kalvojen muodostumisen, jotka eivät kykene kuljettamaan tarvittavia ravintoaineita soluun ja poistamaan solujen aineenvaihdunnan tuotteita. Niitä ovat: öljyiset merikalat ja kalaöljy.
  • Foolihappo, jonka puute pahentaa autismin ilmenemismuotoja. Se sisältää tummanvihreitä vihanneksia (vihreät sipulit, persilja, pinaatti, parsa, kukkakaali, ruusukaali ja kaali, parsakaali, salaatti), avokadoja, papuja, maksa, munankeltuaiset, sitrushedelmät, pähkinät, siemenet. On pidettävä mielessä, että yli 25% vitamiineista menetetään lämpökäsittelyn aikana.

Autististen lasten ruokavalion tulisi pyrkiä ylläpitämään terveellistä suoliston mikroflooraa. Monet tutkijat yhdistävät dysbioottiset häiriöt autismin kehittymiseen. Luonnollisesti syntyneet vauvat saavat äidin kasviston, ja keisarileikkauksella he eivät ole alttiina äidin bakteereille. Siksi suoliston varhainen kolonisaatio häiriintyy näillä lapsilla, ja sen viivästyminen aiheuttaa muutoksia immuunijärjestelmässä, mikä ilmenee ruoka-aineallergioina. On todistettu, että CS: n synnyttämillä lapsilla on lisääntynyt riski autismista ja Crohnin taudista.

Suolen mikrobiota moduloi aivotoimintaa immuuni- ja endokriinisten mekanismien kautta. Gluteenin ja kaseiinin täydelliseen hajoamiseen tarvitaan erityinen entsyymi. Sairailla lapsilla suoliston entsymaattinen toiminta kärsii, tuotteiden halkaisu ja pilkkominen vähenee. Tämä luo olosuhteet patogeenisen suoliston mikroflooran kehittymiselle, jossa candida ja sen elintoiminnan myrkyllinen tuote, ammonium, vallitsevat. Autistiset ulosteet sisältävät limaa, sulamatonta ruokaa ja epätavallista väriä.

Suoliston immuniteettitilalla on suuri merkitys tässä taudissa, koska hermo- ja immuunijärjestelmän välillä on suora yhteys. On osoitettu, että bifidobakteerit ja laktobasillit aiheuttavat positiivisia fysiologisia vaikutuksia potilailla.

Tässä suhteessa on tärkeää sisällyttää probioottiset elintarvikkeet lasten ruokavalioon. Fermentoiduilla maitotuotteilla, jotka on rikastettu esi- ja probiootteilla, on tässä tärkeä rooli. Biolact "FrutoNyanya" -valmistetta voidaan antaa yli 8 kuukauden ikäisille lapsille. 3-4-vuotiaat lapset voivat tehdä kotitekoisia jogurttia hapantaineilla. Mikroflooraa parantavia tuotteita ovat samat: hapankaali ja muut peitotut vihannekset ja hedelmät (kurkut, tomaatit, omenat, vesimelonit), fermentoidut pehmeät juustot, fermentoidut soijajuustot, acidofiilinen maito, juurikkaan leipä, artisokka, purjo ja sipuli, biokefir, bioprosessorimaito, biorezhenka.

Jos päätät siirtää lapsesi kaseiinittomaan ruokavalioon, fermentoidut maitotuotteet suljetaan pois tai rajoitetaan.

Toinen tärkeä huomioitava asia lasten ruokinnassa on synteettisten elintarvikevärien vaikutus hermostoon. Esimerkiksi sulfiiteilla, joita käytetään elintarviketeollisuudessa säilöntäaineena, on kielteinen vaikutus keskushermostoon aiheuttaen kuuroutta, neuropatiaa ja näköhäiriöitä. Ne voivat pahentaa autismin oireita. Elintarvikepakkauksissa nämä aineet nimetään elintarvikelisäaineiden ryhmäksi E220-E228. Sulfiitteja löytyy maissitärkkelyksestä ja siirapista.

Vähimmäisaika kaseiinin ja gluteenin luovuttamiseksi on neljä kuukautta. Gluteeni poistuu kehosta kahdeksassa kuukaudessa ja kaseiini kolmessa päivässä. Hyvinvointi paranee 6-8 kuukaudessa. Sitten he alkavat ottaa vähitellen käyttöön fermentoituja maitotuotteita seuraamalla ruoansulatuskanavan tilaa, lapsen ihoa ja käyttäytymistä (hermostuneisuus, uni, letargia, hyperaktiivisuus).

Kaikki ruokavalion häiriöt palauttavat lapsen tilan. Ihannetapauksessa koko perheen tulisi noudattaa tätä ruokavaliota. Tietysti syntyy välittömästi ongelmia ja kysymyksiä, mitä valmistaa tällaisesta vähäisestä tuoteluettelosta, miten monipuolistaa lapsen ruokavaliota ja mikä tärkeintä, miten saada hänet syömään sitä ja mitä tehdä lastenhoitopisteiden vierailulla. Mutta ajan myötä kaikki ongelmat ratkaistaan ​​ja kysymyksiin vastataan. Koko perhe voi yhdessä tarjota lapselle oikeaa ruokaa.

Ruokavalio autismille

Nykyään autismi on erittäin yleinen ongelma, ja siksi kehitetään ja testataan säännöllisesti uusia menetelmiä tämän tilan diagnosoimiseksi ja hoitamiseksi. Autismispektrihäiriöiden korjaamiseen käytetyistä erilaisista terapeuttisista tekniikoista vain sovelletulla käyttäytymisanalyysillä (ABA) on tieteellisesti perusteltu ja virallisesti suositeltu tila..

Mutta silti, henkisen tason korjaamiseksi ABA-hoidon avulla, ei pidä unohtaa fyysistä tasoa - ja tässä on hyödyllistä oikea autismin ruokavalio, jonka tärkeimmät lajikkeet kuvataan yksityiskohtaisesti tässä artikkelissa..

Miksi tarvitset ruokavaliota autismille

Suurimmalle osalle autistisista ihmisistä (yli 75%) on ominaista erilaiset aineenvaihduntahäiriöt, jotka usein ilmenevät tiettyjen proteiinien väärässä assimilaatiossa. Autistien "ongelmallisimpia" proteiineja pidetään gluteenina (löytyy joissakin viljoissa) ja kaseiinista (löytyy maidosta ja sen johdannaisista).

Esimerkiksi italialainen lääkäri Alessio Fasano, yksi maailman tunnetuimmista keliakian (gluteeni-intoleranssi) asiantuntijoista, havaitsi, että autististen ihmisten herkkyys (yliherkkyys) gluteenille ja kaseiinille diagnosoidaan paljon useammin kuin neurotyyppisillä ihmisillä. Fasanon tutkimusten tulosten mukaan näiden proteiinien suvaitsemattomuus autististen lasten keskuudessa saavuttaa vähintään 25% tapauksista, kun taas saman ikäisten neurotyyppisten lasten keskuudessa nämä häiriöt ovat vain 2,3%.

ASD: n hoidon biolääketieteellisen lähestymistavan kannattajat huomauttavat, että autistisen ihmisen kehossa gluteeni ja kaseiini muuttuvat ominaisuuksiltaan samanlaisiksi aineiksi kuin huumausaineet (kasomorfiini ja glutomorfiini). Tulevaisuudessa näillä "aivomyrkytyksillä" on tuhoisa vaikutus autististen ihmisten henkiseen tilaan ja käyttäytymiseen, mikä pahentaa oireita, kuten aistihäiriöitä, matalaa keskittymiskykyä, huonoa puhetta, hyperaktiivisuutta, sosiaalisen kontaktin puutetta, ahdistusta jne..

Lisäksi uskotaan, että nämä proteiinit, erityisesti yhdessä monille autisteille tyypillisten sieni-infektioiden kanssa, johtavat liialliseen suoliston läpäisevyyteen ja lisäävät maha-suolikanavan häiriöiden (mukaan lukien IBS - ärtyvän suolen oireyhtymä), allergioiden ja ihosairauksien riskiä..

Kaiken edellä esitetyn perusteella monet tutkijat päättelevät, että autistien erityisruokavaliot ovat täysin kohtuullinen ratkaisu, koska ne ovat turvallisia ja kykenevät hoitamaan ruokavalion kotona..

Autismibiologian asiantuntijat suosittelevat ruokavalion aloittamista vähintään 6–8 kuukauden kokeilukurssilla. Voit käyttää erikseen gluteenittomia (BG) tai kaseiinittomia (BC) valikkoja sekä rajoittaa tärkkelystä, sokeria, suolaa, säilöntäaineita sisältävien elintarvikkeiden kulutusta..

Jos saavutetaan positiivisia tuloksia, ruokavaliota voidaan jatkaa tai jopa tehdä elinikäiseksi. Jos ruokavaliomuutos ei koeaikana tuota konkreettisia muutoksia autistisessa tilassa, se voidaan hylätä. Tämän kokeen ei voida taata vahingoittavan osaston terveyttä (toisin kuin monet lääkehoidossa käytettävät lääkkeet), mutta hyödyt voivat olla varsin konkreettisia.

On huomattava, että gluteenilla tai kaseiinilla ei ole mitään erityistä arvoa edes neurotyyppisen ihmisen keholle (lisäksi kaseiinin on jo kauan osoitettu vahingoittavan aikuisten niveliä ja verisuonia). Siksi vanhempien, jotka päättävät soveltaa erityisruokavaliota autistiselle lapselle, ei tarvitse huolehtia siitä, että tämä voi johtaa korjaamattomaan menetykseen. Kaikki viljoissa ja maitotuotteissa olevat arvokkaat ravintoaineet voidaan helposti täydentää muilla elintarvikkeilla sekä mineraali- ja vitamiinilisillä. Sinun tulisi myös kiinnittää huomiota vitamiinilisiin - mukaan lukien melatoniinin unilääkkeet, joilla on suotuisa vaikutus lapsen yleiseen tilaan..

HD- ja HD-ruokavalioiden lisäksi autismin ravitsemus voi sisältää myös muun tyyppisiä valikoita - esimerkiksi vähän oksalaattia ja ketogeeniä, jotka mainitaan myös jäljempänä..

Kuinka syödä autismille

Useimmat autistit rajoittavat ruokavalionsa yksin, luopumalla monista terveellisistä elintarvikkeista sellaisen hyödyttömän ruoan hyväksi - pasta, leivonnaiset, pizza, jäätelö jne. Toisin sanoen juuri ne elintarvikkeet, jotka sisältävät paljon gluteenia, kaseiinia, sokeria, tärkkelystä, erilaisia allergeenit, säilöntäaineet, aromit ja muut ei-toivotut aineet. Tämä tosiasia ajaa ruokavaliohoidon kannattajat luonnollisesti ajatukseen, että autistit ovat eräänlaisessa "huumeiden" riippuvuudessa näistä aineista. Mutta autismin syitä ei tietenkään voida katsoa johtuvan pelkästään ruokailutottumuksista..

Joissakin tapauksissa autismin diagnosoimat ihmiset syövät mieluummin vain tietyn värisiä ruokia, mikä vaikeuttaa entisestään gastronomisia ongelmia.

Autistisen henkilön vanhempien tai huoltajien tehtävänä on tarjota hänelle täydellinen ruokavalio tasapainoisella vitamiini- ja mineraalikoostumuksella. Tietysti tietyt vaikeudet ovat tällä tiellä mahdollisia, koska uusien tuotteiden tuominen valikkoon ja tavallisten ruokien kieltäytyminen voi aiheuttaa osaston vastalauseen. Ajan myötä tilanne kuitenkin varmasti paranee, varsinkin jos oikea lähestymistapa ruokavalion muutoksiin, joiden pitäisi tapahtua seuraavien sääntöjen mukaisesti:

  • lisätä uusia tuotteita valikkoon ja sulkea pois vanhat vaiheittain;
  • yritä valita mahdollisuuksien mukaan uusia tuotteita, jotka muistuttavat visuaalisesti vanhoja tuotteita;
  • pelin elementit voidaan ja pitäisi sisällyttää uuteen ruokavalioon siirtymiseen;
  • on syytä varoittaa sukulaisia ​​ja ystäviä olemasta tuomassa ei-toivottua ruokaa vieraillessaan.

On paljon nopeampi ja helpompi saavuttaa hyvä tulos, jos muut perheenjäsenet alkavat noudattaa uutta ruokavaliota - silloin seurakunnalla ei ole houkutusta löytää ja syödä itselleen haitallista.

Olisi välittömästi selvitettävä, että sallittujen tuotteiden määrä ylittää merkittävästi kiellettyjen tuotteiden määrän, joten autistien makutila muuttuu useimmissa tapauksissa melko nopeasti..

Mitä voit syödä autismin kanssa?

Kun diagnosoidaan autismi, on suositeltavaa suunnitella ruokavalio seuraavien seikkojen perusteella:

  • paljon vihanneksia. Erityisen hyödyllinen on kukkakaalin, munakoison, kesäkurpitsa, kurkut, vihreät pavut, salaatti, kurpitsa, porkkanat, sipulit ja purjo;
  • gluteenittomat viljat (riisi, tattari, saago, hirssi / hirssi, amarantti, quinoa, durra);
  • hedelmät (viinirypäleet, luumut, päärynät, aprikoosit, persikat) - voit myös valmistaa mehuja, hedelmäsoseita, kotitekoista hilloa, jossa on fruktoosia sokerin sijasta;
  • liha (vähärasvainen sianliha, kana, kalkkuna, kani, nutria ja muu ruokavalion liha);
  • kala (mieluiten keskikokoinen - kilohaili, silli, silli, sardiinit, makrilli).

Ruokien pukeutumiseen voit käyttää kasvimargariinia, oliivi- ja auringonkukkaöljyjä sekä pähkinäöljyä, kurpitsaa, hamppua, rypäleensiemeniä, etikkaa (korkealaatuista viiniä, omenaa tai riisiä). Sallittu erilaisten vihreiden, hunajan, kuivattujen hedelmien, rusinoiden käyttö.

On suositeltavaa juoda riittävä määrä puhdistettua ja kohtalaisen mineralisoitua vettä vuorotellen näitä kahta tyyppiä.

On erittäin hyödyllistä lisätä jauhettuja pellavansiemeniä tai plantaininsiemeniä (1-2 ruokalusikallista päivässä) ruokaan sekä gluteenittomien kasvien ravintokuitua.

Tällainen valikko pystyy minimoimaan autistisen ihmisen kehon allergeenisen ja myrkyllisen kuormituksen mahdollisimman lyhyessä ajassa, mikä vaikuttaa myönteisesti hänen mielenterveyteen..

Mitä ei pidä syödä autismissa?

Tiettyjen autismiruokien kieltäminen riippuu suurelta osin valitun ruokavalion tyypistä. Joten, gluteeniton ruokavalio tarkoittaa välttämään vehnää, ohraa, joitain viljoja, leipää ja muita elintarvikkeita, joissa on gluteenia. Jos gluteenittoman tai erillään siitä tehdään kaseiiniton ruokavalio, eläinmaito, pääosa maitotuotteista ja missä tahansa muodossa oleva soija on kielletty. Kerromme sinulle lisää BG- ja BK-ruokavalioista alla..

Ruokavalion olemassaolosta tai puuttumisesta huolimatta sinun tulee pidättäytyä syömästä seuraavia aineita sisältäviä elintarvikkeita:

  • sokeri ja synteettiset makeutusaineet (siksi sokeristen hiilihapotettujen juomien käyttöä autismista ei suositella voimakkaasti);
  • keinotekoiset säilöntäaineet ja väriaineet (väriaineet);
  • haitalliset "E-aineet" - jotkut elintarvikelisäaineet, joiden nimessä on kirjain "E". Luettelot tämän luokan haitallisista ja vaarattomista lisäaineista löytyvät verkosta.

Varovaisuutta on noudatettava seuraavien tuotteiden suhteen:

  • tärkkelyspitoiset vihannekset (perunat, herneet, linssit, pavut) - on parempi käyttää niitä harvoin ja pieninä määrinä tarkkailemalla jatkuvasti kehon reaktiota;
  • naudanliha - tämä liha aiheuttaa usein allergioita, ja lisäksi naudanlihan proteiinit ovat koostumukseltaan samanlaisia ​​kuin maitoproteiinit, minkä vuoksi naudanlihaa ei suositella kaseiinittomiin ruokavalioihin;
  • Suuret kalat (erityisesti tonnikala) voivat olla vaarallisia, koska niissä on suuri elohopean riski;
  • kaikki Itämerestä pyydetyt kalat ovat ehdollisesti vaarallisia johtuen siinä mahdollisesti olevista dioksiinipitoisuuksista - eläviin kudoksiin kertyvistä haitallisista synteettisistä aineista;
  • munat (paitsi viiriäiset) sekä jotkut vihannekset ja hedelmät voivat joissakin tapauksissa aiheuttaa allergioita. Siksi, kun suunnittelet autistisen valikon, on tarpeen seurata huolellisesti hänen ruumiinsa reaktiota sitrushedelmiin, tomaateihin, sieniin, maapähkinöihin ja muihin pähkinöihin, banaaneihin, omenoihin.


Varastomakkarat, makkarat, puolivalmiit lihavalmisteet ansaitsevat erityisen huomion - ne sisältävät usein maitoa ja / tai vehnäjauhoja, joten on kiellettyä sisällyttää ne autistien valikkoon gluteenittoman ja / tai kaseiinittoman ruokavalion jälkeen.
Autistisia ihmisiä ei myöskään suositella syömään elintarvikkeita, joissa on paljon soodaa ja / tai fosfaatteja koostumuksessa..

Gluteeniton ruokavalio autisteille

Gluteeniton ruokavalio autismille lapsilla ja aikuisilla (lääketieteellisessä terminologiassa sitä kutsutaan gluteenittomaksi) merkitsee sitä, että hylätään tuotteet, jotka on valmistettu gluteenia sisältävistä jyvistä: vehnä, kaura, ruis, ohra ja ohramaltaat, vaikka niitä olisikin koostumuksessa pienimpiä määriä.... Siksi "klassisten" leipomotuotteiden, pizzan, kakkujen, leivonnaisten ja pastan lisäksi esimerkiksi:

  • kaikki kauppakastikkeet ja kastikkeet;
  • säilytä tomaattipastaa sisältäviä säilykkeitä;
  • viljahiutaleet, mysli;
  • ostetut sirut ja perunat;
  • raputikut;
  • suklaa missä tahansa muodossa.

Periaatteessa gluteenia löytyy melkein kaikista kaupallisessa ympäristössä valmistetuista monimutkaisen koostumuksen omaavista elintarvikkeista. Tältä osin autistien gluteeniton ruokavalio perustuu useimmissa tapauksissa kotiruokaan, mikä ei taata "piilottaa" tätä ei-toivottua proteiinia..

Kaseiiniton ruokavalio autisteille

Kaseiiniton ruokavalio autismille perustuu maidon välttämiseen kaikista eläimistä, koska se sisältää kaseiinia. Maidon lisäksi suurin osa maitotuotteista on kielletty:

  • jäätelö (kaseiinin lisäksi se sisältää usein gluteenia);
  • juusto (homeiset juustot ovat myös kiellettyjä niiden gluteenipitoisuuden vuoksi);
  • jogurtit, kefiiri, fermentoitu paistettu maito, maitoherra;
  • margariini, jossa on maitoa (vain palmu- tai muu kasvismargariini on sallittu).

Mahdollisuus käyttää voita kaseiinittoman ruokavalion kanssa on kiistanalainen asia. Monet autististen lasten vanhemmat, jotka saavat kaseiinittomia aterioita, uskovat, että silti on mahdollista syödä voita satunnaisesti, mutta vähäisin määrin ja seuraamalla jatkuvasti tuotteen orgaanista reaktiota..

Kaseiinittoman ruokavalion yhteydessä on suositeltavaa ottaa vitamiini- ja mineraalilisäaineita, jotka sisältävät eläinmaitoon sisältyvää kalsiumia ja D-vitamiinia.

Tyypillisesti kaseiiniton / gluteeniton ruokavaliota seuraa soijaton ruokavalio (BS). Soijaproteiinien, kuten kaseiinin ja gluteenin, uskotaan tulkitsevan väärin autistisissa ihmisissä aiheuttaen tuhoisia henkisiä ja fyysisiä reaktioita. Vastaavasti autismissa kaikkia soijaa sisältäviä elintarvikkeita ei suositella syötäväksi - puolivalmiita tuotteita, soijamaitoa, lesitiiniä, tofujuustoa jne..

Ruokavalioon ei ole kiellettyä lisätä erilaisia ​​kasvimaitoja soijamaidon lisäksi (manteli, kookos, riisi, kastanja).

Mukautettu ketogeeninen ruokavalio

Ketogeeninen tai keto-ruokavalio sisältyy vähähiilihydraattisten ruokavalioiden luetteloon ja sisältää suuren määrän rasvaa (75% kaikista elintarvikkeista, kun taas vain 20% ja 5% kohdennetaan proteiineihin ja 5% hiilihydraatteihin).

Joidenkin tutkimusten mukaan tämän tyyppistä ruokavaliota voidaan joskus soveltaa epilepsiaa sairastaviin, mikä auttaa vähentämään epilepsiakohtausten ilmaantuvuutta. Autistisista potilaista - tähän mennessä on olemassa vain yksi hallitsematon tutkimus, jossa ketogeenistä ruokavaliota on käytetty suhteellisen menestyksekkäästi autististen lasten ryhmässä..

Joskus autismin tarpeisiin mukautettua keto-ruokavaliota voidaan käyttää gluteenittoman / kaseiinittoman ruokavalion lisäksi. Rasvoja syödään tässä tapauksessa monityydyttymättömien rasvahappojen ja keskipitkäketjuisten triglyseridien (MCT) muodossa.

Mukautetun ketogeenisen ruokavalion käyttö autismissa on kiellettyä ilman ravintoterapeutin kuulemista ja potilaan koko kehon perusteellista tutkimista..

Matala oksalaatti-ruokavalio

Matala oksalaattiruokavalio (LOD) perustuu oksalaattipitoisuuden alenemiseen ruokavaliossa - oksaalihapposuolat (latinankielisestä "oxalis" - suolaheinä). Näitä aineita esiintyy pääasiassa kasviperäisissä elintarvikkeissa..

Alhainen oksalaatti-ruokavalio autismille uskoo, että ylimääräinen oksalaatti autistien kehossa on vakavasti haitallista heidän yleiselle tilalleen gluteenin ja kaseiini-intoleranssista kärsivien autististen potilaiden luontaisen suoliston läpäisevyyden vuoksi. Oksalaatit, jotka pääsevät elimistöön vaurioituneiden suolen seinämien kautta, ovat uhka kehon muille soluille, mikä vaikuttaa happojen ylijäämien syntymiseen, jotka solut imevät ja johtavat solujen välisiin prosesseihin..

Matala oksalaatti-valikon suunnittelun helpottamiseksi kaikki olemassa olevat tuotteet on jaettu kolmeen laajamittaiseen ryhmään oksalaattipitoisuuden mukaan:

  • vähän oksalaattia sisältävät elintarvikkeet (enintään 2 mg / annos) - kulutetaan ilman rajoituksia;
  • keskipitkä oksalaatti (2–6 mg / annos) - enintään kolme annosta päivässä on sallittua;
  • erittäin oksalaatti (yli 7 mg / annos) - kielletty kulutukseen.

Koska virallisia todisteita matalan oksalaatti-ruokavalion tehokkuudesta autismissa ei ole, sekä sen yhdistämisen vaikeudesta BGBK (BS) -ruokavalioon, tätä ruokavaliota käytetään harvoin..

Ruokavalio autismille lapsilla

Yleisin ruokavalio lapsille, samoin kuin aikuisten autismi, on BGBK-ruokavalio - gluteeniton / kaseiiniton / soijaton. Yli 90 prosentissa tapauksista, kun autistisen lapsen vanhemmat päättävät käyttää ruokavaliota, he ensin poistavat ruokavaliostaan ​​gluteenia, kaseiinia ja soijaa sisältävät elintarvikkeet..

Tietysti ruoan valmistaminen "uusien sääntöjen mukaan" ASD-lapselle vie paljon enemmän aikaa ja vaivaa, mutta maksaa paljon enemmän kuin tavallinen menu. Edellyttäen kuitenkin, että lapsi saa kaikki kasvunsa ja fyysisen kehityksensä kannalta välttämättömät aineet, on riittävän pian mahdollista havaita ilmeisiä myönteisiä tuloksia: parantunut keskittyminen, vähentynyt yliaktiivisuus, aggressiivisuus, lisääntynyt sosiaalisen kontaktin kyky jne..

Kun siirrät autistisen lapsen ruokavalioon, lue huolellisesti kaikki etiketit, jotka osoittavat tiettyjen tuotteiden koostumuksen, koska niiden ainesosat voivat vaihdella ajoittain.

Ennen kuin aloitat ruokavalion, ota yhteyttä kokeneeseen ravitsemusterapeuttiin uusien mineraali- ja vitamiinikompleksien tarpeesta. On erittäin tärkeää, että ruokavalio sisältää tai on rikastettu lisäksi A-, C-, E-, D- ja B-vitamiineilla (erityisesti B6, B12 ja foolihappo) sekä kalsiumilla, sinkillä, seleenillä ja magnesiumilla. Mitä tulee kupariin, sitä ei pitäisi olla paljon, koska autististen lasten kehossa on melkein aina kuparin hyperpitoisuus..

Esimerkkivalikko

Esitämme teille näytevalikon yli kolmen vuoden ikäiselle autistille, joka on laadittu ottaen huomioon astioiden suurin ravintoarvo ja ei-toivottujen aineiden puuttuminen niissä.

Ensimmäinen päivä

Aamiainen: riisipuuro sitrushedelmillä (ellei se ole allerginen) tai muilla hedelmillä.

Lounas: samppanja tai parsakaali-kermakeitto.

Illallinen: salaatti porkkanoita ja kuivattuja aprikooseja, maissipuuroa ja lihapullia.

Toinen päivä

Aamiainen: tattaripuuro ja keitetty kananrinta.

Lounas: ei liian rikas tai laiha borsi gluteenittomalla leivällä.

Illallinen: kaalisalaatti, riisi, kala (mieluiten höyrytetty tai keitetty).

Kolmas päivä

Aamiainen: hirssipuuro tuoreilla tai kuivatuilla hedelmillä.

Lounas: perunakeitto, riisijauhoja pannukakkuja.

Illallinen: jauhettua kalkkunaa tai broilerinleipää, valikoituja keitettyjä vihanneksia (kukkakaalia, paprikaa, porkkanaa, selleriä, parsaa jne.).

Valikkoa voi vaihdella päivittäin gluteenittomilla leivonnaisilla, erilaisilla kompoteilla, salaateilla, kotitekoisilla makeisilla ja muulla. Löydät laajan valikoiman gluteeni-, kaseiini- ja allergeenittomia aikuisten ja lasten reseptejä Susan C. Delanen Cookists for Autists -lehdessä saatavilla Internetissä ilmaista kokeilua varten.

Muista, että laihdutusruoka itsessään ei ole "taikuuslääke" autismille - on välttämätöntä kohdella tätä tilaa kokonaisvaltaisesti. Esimerkiksi ruokavalion käyttö yhdessä korjaavan ABA-hoidon kanssa voi tarjota autistille kaikenlaista apua - parantaa heidän fyysistä kuntoaan ja kehittää tarvittavia sosiaalisia taitoja. Kaikenlaiset autististen ihmisten terapeuttiset pelit ovat myös tehokkaita..

Gluteeniton ruokavalio autisteille

Aivojen työn ja ruoansulatuskanavan välinen läheinen suhde on jo pitkään ollut tiedossa. "Olemme mitä syömme", sanoivat muinaiset. Vaikka gluteenilla ei vielä ole tieteellisesti todistettua kielteistä vaikutusta autististen lasten aivotoimintoihin, gluteenittoman ruokavalion myönteiset vaikutukset on vahvistettu käytännössä. Tasapainoinen ruokavalio ja gluteeniton ruokavalio lapsilla, joilla on diagnosoitu autismi, parantavat, ja tuskin kannattaa sulkea tätä mahdollisuutta yleisestä autismispektrisairauksien korjausjärjestelmästä..

Sopia tapaaminen

MIKSI LASTEN TARPEEN GLUTEENITON RUOKAVALIO

Psyykkisten häiriöiden lisäksi autististen lasten aineenvaihduntaprosessit ovat heikentyneet. Autistien kohdalla voidaan melko usein havaita erilaisia ​​ruoansulatuskanavan ongelmia - ummetusta, ripulia sekä dysbioosia ja atooppista dermatiittia. Toisaalta autististen lasten vanhemmat valittavat usein lapsensa ongelmallisesta syömiskäyttäytymisestä. Autistiset ihmiset syövät joko liian yksitoikkoisesti tai kieltäytyvät syömästä kokonaan. Tällaiset lapset tarvitsevat gastroenterologin apua..

Kaksi terveydelle tärkeää proteiinia, gluteeni ja kaseiini, eivät hajoa kokonaan autistien ruoansulatuskanavassa. Heikentyneen entsymaattisen toiminnan vuoksi suolistoon syntyy jatkuvasti patogeenistä ympäristöä. Tämän seurauksena toksiinit ja proteiinipeptidit pääsevät verenkiertoon, vaikuttavat aivoihin ja aiheuttavat erilaisia ​​negatiivisia reaktioita: aggressiota, hallitsematonta käyttäytymistä jne..

Tosiasia on, että autististen ihmisten aivot havaitsevat nämä aineet opiaatteina ja endorfiineina eli patogeeneinä. Ja tällaisten lääkkeiden vaikutuksen alaisena jatkuvan myrkytyksen seurauksena luonnollisen kehityksen prosessit estyvät ja päinvastoin hajoaminen lisääntyy. Siksi viime vuosina gluteeniton ruokavalio on tullut yhä suositummaksi autismissa, ja se on suunniteltu neutraloimaan käyttäytymisongelmia ja palauttamaan ruoansulatuskanavan aktiivisuus. Kysy kysymys

GLUTEENITTOMAN DIETIN EDUT AUTISMILLE

Aivojen työn ja ruoansulatuskanavan välinen läheinen suhde on jo pitkään ollut tiedossa. "Olemme mitä syömme", sanoivat muinaiset. Vaikka gluteenilla ei vielä ole tieteellisesti todistettua kielteistä vaikutusta autististen lasten aivotoimintoihin, gluteenittoman ruokavalion myönteiset vaikutukset on vahvistettu käytännössä. Tasapainoinen ruokavalio ja gluteeniton ruokavalio lapsilla, joilla on diagnosoitu autismi, parantavat, ja tuskin kannattaa sulkea tätä mahdollisuutta yleisestä autismispektrisairauksien korjausjärjestelmästä..

Lue arvosteluja

Sanomalla, että gluteeniton ruokavalio auttaa autismin diagnosoinnissa, ei ole mitään sanomista! En odottanut merkittävää vaikutusta. Lyubushkasta on tullut täysin erilainen lapsi! Hyökkäyshyökkäykset katosivat, hänestä tuli itsenäinen tyttö.

Erityisesti pienten lasten vanhempien myönteiset arvostelut gluteenittomasta ruokavaliosta. Ennen kolmen vuoden ikää tunnistettu autismi on paljon helpompi korjata. Tällaisilla lapsilla on kaikki mahdollisuudet täysimittaiseen kehitykseen tulevaisuudessa ja jopa koulutukseen tavallisessa koulussa. Jos noudatat gluteenitonta ruokavaliota, arvostelujen mukaan lapsen sosiaalisen, puheen ja henkisen kehityksen dynamiikka kiihtyy. Vaikutus ilmenee noin 6 kuukauden tiukan gluteenittoman ruokavalion jälkeen.

KIELLETYT JA SALLITUT TUOTTEET GLUTEENITON RUOKAVALIO

Gluteenia esiintyy jyvissä. Autistien gluteeniton ruokavalio kieltää ohran, vehnän, ruisen, kauran, ohran ruokien käytön. Kaikki leipomotuotteet ovat tiukasti kiellettyjä, samoin kuin pizza, piirakat, leivonnaiset..

Kaseiinia löytyy maitotuotteista. Kaseiini- ja gluteenittomassa ruokavaliossa autistisia lapsia ei suositella antamaan: maitoa ja maitotuotteita, raejuustoa, juustoa, kasviöljyä ja margariinia, jäätelöä, suklaata. Rajoita tai kokonaan poista ruokavaliosta säilykkeet, palkokasvit, sokeri, hiilihapotetut juomat.

Gluteenittomassa ruokavaliossa lapset saavat syödä tattaria, riisipuuroa, pähkinöitä, mehuja ja kivennäisvettä suurina määrinä. Luettelo suositelluista tuotteista: vihannekset (kesäkurpitsa, tomaatti, perunat, porkkanat, kaali, kurkut jne.), Hedelmät (banaanit, omenat, päärynät, viinirypäleet), mikä tahansa liha, pieni kala, kasviöljy.

GLUTEENITON RUOKAVALIKKO AUTISTILLE

Gluteenittoman ruokavalion päivittäisen ruokavalion lapsille, joilla on diagnosoitu autismi, pitäisi olla jotain tällaista:

1. varhainen aamiainen - kovaksi keitetty muna (mieluiten viiriäinen), 2 viipaletta kotitekoista riisijauhoja, teetä

2. toinen aamiainen - paistettuja hedelmiä tai vihanneksia

3. lounas - kasvisipulia yrtteillä, pala kotitekoista leipää tai riisijauhoista tehty pulla, hedelmäkompotti

4. Iltapäivän välipala - pannukakkuja tai riisijauhopullaa, mehua

5. illallinen - ruokalaji keitettyä kalaa, kasvisalaattia, maustettu kasvi- tai oliiviöljyllä, 1 viipale kotitekoista leipää


Tällaisen gluteenittoman ruokavalion noudattaminen on varsin realistista. Lisäksi on tarpeeksi kauppoja, jotka tarjoavat gluteenittomia tuotteita..

Ja mikä tärkeintä: et voi itse määrätä gluteenitonta ruokavaliota autistisille lapsille! Ravitsemusterapeutin, gastroenterologin kuuleminen, lisälaboratoriotutkimus allergioiden, suoliston dysbioosin, vitamiinipuutoksen, mikroelementtien tunnistamiseksi tarvitaan.

Gluteenin eliminointiohjeet autisteille

Gluteeniton ruokavalio autismille perustuu olettamukseen, että mielenterveyden häiriö johtuu aineenvaihdunnan häiriöistä, kun keho ei hajoa eikä ime tiettyjä proteiineja. Ruokavalion sääntöjen noudattaminen johtaa merkittävään käyttäytymisen paranemiseen, autististen ilmenemismuotojen vähenemiseen.

  1. Kuinka gluteeniautismiteoria syntyi
  2. Miksi autistit tarvitsevat gluteenittoman ruokavalion
  3. Ruokavalion perusvaatimukset
  4. Kuinka nopeasti parannus on tapahtunut ruokavalioon siirtymisestä
  5. Hyödyt ja haitat gluteenin lopettamisesta autismissa
  6. Arvostelut ja tulokset
  7. Ruokavalion hinta
  8. Kiista BGBK-ruokavalion eduista
  9. Johtopäätös

Kuinka gluteeniautismiteoria syntyi

Tutkijat keskustelevat edelleen aktiivisesti gluteenin ja erilaisten neurologisten häiriöiden välisestä yhteydestä. Teoriaa siitä, että kasviproteiini lisää autismin, skitsofrenian, masennuksen ja muiden vammaisuuksien riskiä, ​​alettiin käyttää 1900-luvun alussa..

Mutta ensimmäinen julkaisu, jossa kuvattiin yksityiskohtaisesti kaikki histologisten tutkimusten vahvistamat neurologiset ilmenemismuodot, julkaistiin vuonna 1966..

Miksi autistit tarvitsevat gluteenittoman ruokavalion

Autististen lasten gluteenin ongelma on se, että he kokevat usein ruoansulatuskanavan patologioita.

Tällaiset lapset eivät voi itsenäisesti kertoa epämiellyttävistä aistimuksistaan, joten aikuisten tulisi kiinnittää huomiota ummetukseen, turhautumiseen ja turvotukseen. Mahalaukun ja suoliston sairaudet eivät välttämättä ilmene pitkään aikaan elävässä muodossa, joten piilotetuista tulehdusprosesseista voi oppia vasta tutkimuksen jälkeen.

Ongelmaa pahentaa se, että potilaat suosivat usein samoja elintarvikkeita, joita ei aina normaalisti sulata ja imeydy..

Kuuden kuukauden ikään saakka lääkärit suosittelevat vauvan ruokkimista äidinmaidolla..

Pitkittyneellä ripulilla virusten riski päästä keskushermostoon kasvaa. Paljastettiin myös, että autismi kehittyy vehnägluteenin vaikutuksen alaisena..

Tämä johtuu siitä, että gluteeni lisää vasta-aineiden tuotantoa, mikä luo olosuhteet mielenterveyden häiriöiden muodostumiselle..

Jotta kasviproteiini, kuten lehmänmaidon proteiini, hajoaisi normaalisti, elimistössä on tuotettava erityinen entsyymi.

Mutta tätä ainetta ei tuoteta riittävästi tietyissä ihmisissä ja etenkään autismin lapsilla. Siksi proteiinien hajottaminen ruoansulatuskanavassa ei etene niin kuin sen pitäisi. Tämän vuoksi muodostuu suuri määrä aminohappojen välituotteita. Koska suolisto on tulehtunut, sen seinämät ovat läpäiseviä ja nämä aineet tunkeutuvat helposti systeemiseen verenkiertoon siirtyen aivoihin, joihin niillä on samanlainen vaikutus kuin opiaatteilla ja endorfiinilla.

Autistiset ihmiset ovat usein aggressiivisia, käyttäytyvät yhteiskunnassa sopimattomasti, elävät voimakkaasti ja voivat vahingoittaa itseään. Tämä johtuu siitä, että aivot ovat gluteenin ja kaseiinin toksisen vaikutuksen alaisena. Siksi autismi ja gluteeni liittyvät läheisesti toisiinsa, ja määrätään ruokavalio, joka poistaa tämän proteiinin ruokavaliosta. Tämän ruoan syöminen auttaa välttämään huononemista ja vähentämään mielenterveyden oireita..

Ruokavalion perusvaatimukset

Jotta aivot eivät kärsi myrkyllisistä vaikutuksista, autismin kanssa, sinun on luovuttava:

  1. Gluteeniton. Siksi tuotteet, jotka sisältävät vähäisiä määriä gluteenia, ovat ehdottomasti kiellettyjä..
  2. Kaseiini. Et voi antaa potilaalle juustoja, jogurttia, maitojälkiruokia, jäätelöä, margariinia.
  3. Lesitiini, tofu ja muut soijaa sisältävät elintarvikkeet.
  4. Tuotteet, jotka sisältävät jopa pieniä määriä fosfaatteja, väriaineita, säilöntäaineita.
  5. Sokeri ja korvikkeet.

On myös suositeltavaa välttää ylikyllästymistä Itämeren kaloilla, koska se sisältää monia elohopeaa ja dioksiinia, joita ei voida erittää kehosta..

Piilotetut gluteenilähteet ovat valmisruokia. Tilavuuden lisäämiseksi niihin lisätään hydrolysoitua vehnäproteiinia.

Lihaa korvaavat soijaruoat sisältävät myös gluteenia. Siksi on tärkeää tutkia huolellisesti pakkauksen tiedot, koska gluteenia voidaan lisätä elintarvikkeisiin, jotka eivät liity viljaan. Se on läsnä makeisissa, joissakin lääkkeissä, jäätelössä, aamu-aamiaisissa, perunoissa, rapupuikoissa, majoneesissa, siruissa, teollisissa keitoissa

Gluteeniton ruokavalio autismille sallii:

  1. Vihannekset, joita on vaikea sulattaa ja jotka aiheuttavat turvotusta. Nämä ovat kaali, pavut, porkkanat, kurkut.
  2. Kana, kani, kalkkuna, vähärasvainen naudanliha.
  3. Vähärasvaiset merenelävät.
  4. Hedelmät. Potilaat voivat syödä rypäleitä, banaaneja, luumuja, päärynöitä, ananasta, aprikooseja.
  5. Kompotit ja perunamuusia. Niiden valmistamiseen käytetään tuoreita hedelmiä, marjoja, kuivattuja hedelmiä.,
  6. Gluteeniton pasta ja leivonnaiset. Ne valmistetaan riisistä ja tattarijauhoista, pellavansiemenistä, quinoasta.
  7. Gluteeniton jauhot. Se on valmistettu ruskeasta riisistä, maissista, perunoista, manteleista.
  8. Kasviöljyt oliiveista, kurpitsansiemenistä, auringonkukasta.
  9. Palkokasvit.
  10. Kana- ja viiriäismunat.
  11. Hunaja, stevia-siirapit, vaahtera, agaava.
  12. Traumat ja vihreät, riisimaito, mantelit ja kookos.
  13. Täyteaineettomat kastikkeet gluteenittomille kasveille.
  14. Puhdistettu ja kivennäisvesi, luonnolliset mehut.

Näiden tuotteiden perusteella on täysin mahdollista luoda täydellinen ruokavalio. Tällainen ruoka muistuttaa sellaisten esi-isien elämäntapaa, jotka eivät ole vielä kesyttäneet lehmiä eivätkä harjoittaneet maanomistusta. He söivät vain hedelmiä, vihanneksia, lihaa, yleensä kaikkea mitä vain keräsivät tai saivat, mutta eivät kasvaneet.

Gluteeniton ruokavalio lapsille, joilla on vakiintunut autismi, voi olla seuraava:

  1. Aikaiseksi aamiaiseksi voit käyttää kovaksi keitettyjä viiriäismunia, joissa on kaksi viipaletta riisileipää ja kuppi teetä.
  2. Hedelmät ja vihannekset leivotaan lounaaksi.
  3. Illasta sipulilla ja yrtteillä, siivu kotitekoisia riisijauhoja. Juo hedelmäkompotti.
  4. Iltapäivän välipalaa, pannukakkuja ja mehua.
  5. Illallinen keitettyä kalaa, kasvisalaattia, maustettua kasviöljyllä.

Näitä ohjeita on helppo noudattaa, koska kaupat tarjoavat laajan valikoiman gluteenittomia tuotteita..

Kuinka nopeasti parannus on tapahtunut ruokavalioon siirtymisestä

Gluteeniton ja kaseiiniton ruokavalio autismille on tarkoitettu taudin oireiden poistamiseen, ruoansulatuskanavan toiminnan parantamiseen.

Jos lapsi kehittyy henkisesti ja fyysisesti hitaammin ikäisilleen, vanhempien tulisi käyttää BGBK-ruokavaliota. Tällaisen ruokavalion sääntöjen noudattaminen johtaa huomattaviin parannuksiin. Ensimmäiset positiiviset tulokset voidaan nähdä kuuden kuukauden kuluessa..

Hyödyt ja haitat gluteenin lopettamisesta autismissa

Aivot ovat läheisessä vuorovaikutuksessa ruoansulatuskanavan kanssa. Vaikka gluteenittoman ruokavalion tehokkuudesta autismissa ei ole selkeää näyttöä, käytäntö osoittaa päinvastoin..

Jos lapsi syö oikeaa ruokaa, joka ei sisällä gluteenia tai muita haitallisia komponentteja, autistiset häiriöt ovat vähemmän selvät..

Useimmat vanhemmat, jotka ovat käyttäneet ruokavaliota alle kolmen vuoden ikäisten lasten hoitoon, väittävät, että se auttoi heitä pääsemään eroon ongelmasta. Tämä johtuu siitä, että alkuvaiheessa on helpompi selviytyä häiriöistä, ja lapsen normaaliin kehitykseen on hyvät mahdollisuudet. Jos vanhemmat noudattavat kaikkia lääkärin suosituksia, vauva jää hieman ikäisensä jälkeen eikä poikkeamia ole edes havaittavissa.

Arvostelut ja tulokset

Arvostelujen mukaan autismin gluteeniton ruokavalio osoittaa tehokkuutta ja antaa sinulle mahdollisuuden parantaa potilaiden tilaa.

Yulia:

”Olemme dieetillä, koska lapsella oli akuutteja vatsakipuja. Tutkimuksen jälkeen hänelle diagnosoitiin gluteenin ja kaseiinin aiheuttama ärtyvän suolen oireyhtymä. Siksi minun piti sulkea pois tuotteet niiden kanssa. Sen jälkeen lapsi muuttui silmiemme edessä, paitsi kipu hävisi myös käyttäytyminen parani ".

Lyudmila:

”Mielestäni tällainen ruoka ei sovi kaikille. Mutta ruokavalio auttoi poikaani. Neljän vuoden ajan ei ole ollut yhtäkään päivää, jolloin lapsi nukahtaa illalla ja herää aamulla. Vasta luovuttuani gluteenista ja kaseiinista tilani parani, joten en epäile ruokavalion etuja ".

Ruokavalion hinta

Tällainen ruoka ei ole halpaa nautintoa. Monet valmistajat ovat kiireisiä ansaitsemaan rahaa uuteen suuntaan ja nostamaan bgbq-tuotteiden hintoja.

Mutta jos valmistat omat ateriasi, voit säästää kauppamakeisissa. Mutta sinun on tiedettävä, että tällaiset tuotteet ovat 1,5-2 kertaa kalliimpia kuin tavanomaiset, koska niiden valmistuksessa käytetään ammattimaisempia puhdistusmenetelmiä..

Kiista BGBK-ruokavalion eduista

Autistisille ihmisille suunniteltu kaseiiniton ja gluteeniton ruokavalio on kiistanalainen ammattilaisten keskuudessa. Monet lääkärit väittävät, että tällainen ravitsemus ei anna erityisiä tuloksia. Et voi luottaa täydelliseen parantumiseen, mutta monet vanhemmat huomaavat parannuksen..

Joillakin foorumeilla on tietoa siitä, että ruokavalio ei toimi kovin hyvin, jos autistisella henkilöllä on virusinfektio. Ne on ensin parannettava ja sitten poistettava gluteeni ja kaseiini. Jos annat ensin ruokavalion, se ei vaikuta tilaan..

Johtopäätös

Gluteenin vaikutuksesta autistiseen kehoon on paljon erimielisyyksiä..

Oletukset kasviproteiinin ja mielenterveyden häiriöiden välisestä suhteesta ilmestyivät viime vuosisadalla. Mutta ei ole vielä kiistattomia todisteita. Vaikka monet vanhemmat väittävät, että gluteenista ja kaseiinista luopumisen jälkeen heidän lastensa hyvinvointi ja käyttäytyminen ovat parantuneet merkittävästi. Tällaisten aterioiden järjestäminen ei ole vaikeaa. Kaupoissa on nyt paljon gluteenittomia tuotteita. Voit myös käydä asiantuntijan luona, joka tekee oikean ruokavalion..