logo

Gluteeniton ja kaseiiniton ruokavalio (GBD)

Ehdotus siitä, että gluteeniton ja kaseiiniton ruokavalio (GFD-ruokavalio) voi vaikuttaa mielenterveyteen, erityisesti psykiatristen ja käyttäytymisoireiden yhteydessä, tarjoaa erilaisia ​​mahdollisuuksia elämänlaadun parantamiseen..

Autismia sairastavilla lapsilla on ongelmia aineenvaihduntaprosesseissa, ravitsemuksellisissa puutteissa (B6-, B12-, B1-, Ca-, Zn-vitamiinin puute jne.) Ja ruoansulatuksessa (ripuli, ummetus, koliikat, usein regurgitaatio, dysbioosi). Tämä johtuu siitä, että suoliston entsymaattinen aktiivisuus vähenee eikä entsyymit kykene käsittelemään kaseiinin ja gluteenin proteiineja kokonaan aminohappoiksi.

Tämän seurauksena muodostuu kasomorfiini- ja gluteomorfiinimolekyylejä - opioidipeptidejä, jotka aiheuttavat päänsärkyä, näön hämärtymistä, vähäistä huomiota ja äkillisiä mielialan muutoksia.

Uskotaan myös, että lisääntyneen bakteeripitoisuuden vuoksi autistien suolen seinät ohenevat - "vuotavan suolen" oireyhtymä johtaa tähän siihen, että käsittelemätön proteiini sekä bakteerit voivat tunkeutua vereen ja aivoihin vahingoittamalla kehoa.

BGBK-ruokavalio, yleinen kuvaus

Kaseiiniton ja gluteeniton ruokavalio, joka tunnetaan myös nimellä BGBK-ruokavalio, on yksi monista vaihtoehtoisista hoidoista autismin lapsille. Noudattamalla tätä ruokavaliota tiukasti kaikki gluteenia (vehnässä, ohrassa ja ruisissa) ja kaseiinia (maidossa ja maitotuotteissa) sisältävät elintarvikkeet poistetaan lapsen päivittäisestä ateriasta.

Ennen lapsen asettamista BGBK-ruokavalioon on parempi suorittaa allergologiset testit ja läpäistä sarja testejä varmistaakseen, että lapsi on allerginen tai herkkä gluteenille tai kaseiinikomponenteille. On mahdollista, että lapsella ei ole herkkyyttä gluteenille, mutta hänellä on maito-intoleranssi tai päinvastoin. Vain käymällä lääkärin (gastroenterologin, geneetikon, immunologin, ravitsemusterapeutin) luona ja läpäisemällä testisarjan voit valita, minkä tyyppinen ruokavalio sopii lapselle.

Tutkimukset ja havainnot ovat osoittaneet, että autistisen potilaan tila paranee näiden ruokavalioiden noudattamisen yhteydessä. Sekä fyysinen kunto paranee - uloste paranee, vatsan päänsäryt katoavat ja henkinen - huomion keskittyminen, silmäkontakti, puhe, ymmärrys lisääntyvät.

Kieltäytyessään tuotteista, joissa on kaseiinia (BC-ruokavalio), pienen authenkin tila paranee muutamassa viikossa. Gluteeniton ruokavalio (BG-ruokavalio) kestää paljon kauemmin - kolmesta kuukaudesta puoleen vuoteen.

Kaseiiniton ruokavalio (BC) autismille

Kaseiini on maitoproteiini, jota esiintyy suurina määrinä eläinmaidossa (lehmä, vuohi, lammas) ja kaikissa sen johdannaisissa sekä äidinmaidossa. Jopa laktoositon maitotuote sisältää kaseiinia.

Autistisilla ihmisillä kaseiini hajoaa ruoansulatuksen aikana muodostaen opiaatteja, joita kutsutaan kasomorfiiniksi. Juusto sisältää paljon enemmän kaseiinia kuin maito, jäätelö, voi ja muut maitotuotteet, mikä tekee juustosta erottuvan joukosta ja oletettavasti tekee siitä riippuvuutta. Siksi BC-ruokavaliolla juusto ja raejuusto poistetaan ennen kaikkea, mitä seuraa maito, kefiiri, jogurtti.

Maito ja sen johdannaiset voidaan korvata soijalla, riisillä, tattarilla, pähkinämaidolla.

Koska monet soija- ja maitojäljitelmätuotteet voivat sisältää kaseiinia, on tärkeää lukea etiketit huolellisesti, joissa on ilmoitettava, että tuote ei ole kaseiinia. Koska autismin BC-ruokavalio rajoittaa kaikkia maitotuotteita, sinun on varmistettava, että kalsiumin ja D-vitamiinin saanti ravinnosta on välttämätöntä vahville luille, hampaille ja hermostolle..

Gluteeniton ruokavalio (GD) autismille

Gluteeni (gluteeni) on liukenematon proteiiniaine, joka koostuu kahdesta proteiinista, gliadiinista ja glutaniinista. Sitä löytyy joistakin jyvistä, kuten vehnästä, ruista, ohrasta ja kaurasta. Latinankielinen nimi "gluteeni" tarkoittaa liimaa, minkä vuoksi sitä kutsutaan joskus gluteeniksi. Vehnä sisältää eniten gluteenia - jopa 80%.

Hyvin usein autistiset lapset ovat immuuneja gluteenille, ja kun se tulee autenkenkiin, se kehittää immunologisen reaktion - ohutsuolessa olevat villit tuhoutuvat, mikä auttaa imemään vitamiineja ja mineraaleja..

Gluteenin tarttuvuus häiritsee ravinteiden imeytymistä, villit tasoittuvat ja huonosti pilkottu ruoka muuttuu tahnamaiseksi aineeksi, joka ärsyttää ohutsuolen limakalvoa. Gluteeni-intoleranssilla lapsilla on usein ripulia tai ummetusta, alipaino, matala hemoglobiini, vatsakipu ja lapsen immuunijärjestelmä ja hermosto..

On myös tärkeää muistaa, että elimistö ei saa viljatuotteita yli 3 kuukauden ajan puutetta ravintokuiduista ja B-vitamiineista, mikä voi vaikuttaa kielteisesti lapsen terveyteen, koska B-vitamiinit ovat välttämättömiä hermoston ja ruoansulatuskanavan hyvälle toiminnalle. Siksi, kun noudatat BG-ruokavaliota, on tärkeää täydentää kehon varantoja vitamiineilla ja kivennäisaineilla..

Leipä ja sen johdannaiset korvataan maissi-, riisi- ja tattarijauhoista valmistetuilla leivonnaisilla.

Luettelo elintarvikkeista, joita voidaan käyttää BGBK-ruokavalion yhteydessä

Sallitut elintarvikkeet BGBK-ruokavaliossa:

  • Kaikki vihannekset, hedelmät, marjat.
  • Kuivatut hedelmät, pähkinät, pavut, pavut, siemenet.
  • Rouheet - tattari, riisi, maissihiutaleet, hirssi, quinoa, durra, tapioka
  • Liha, kala, siipikarja, munat.
  • Kasviöljy, kasvimargariini, ghee
  • Luonnolliset kompotit, mehut, hillot, soseet.
  • Sienet.
  • Tikkareita, maissitikkuja ja hiutaleita, vaahtokarkkeja, marmeladia.

Kaikki myymälätuotteet ostetaan parhaiten etiketillä, jonka mukaan tuote ei sisällä gluteenia ja kaseiinia..

BGBK-ruokavalio, täydellinen luettelo kielletyistä elintarvikkeista

Mitä ei pidä syödä gluteenittomalla ja kaseiinittomalla ruokavaliolla:

  • Vehnä, ohra, ohra, helmiohra ja mannasuurimot, ruis, kaura, speltti.
  • Leipomotuotteet, leivonnaiset, kakut, tortut, keksit, vohvelit jne..
  • Suklaa, makeiset (erityisesti lasiteessa).
  • Vilja, mysli, puolivalmisteet.
  • Pizza, pasta, nyytit.
  • Tuotteet, jotka sisältävät mallasta (ohra).
  • Hiilihapotetut juomat.
  • Korput, sirut.
  • Maito, voi, raejuusto, kefiiri, juusto, jogurtti, fermentoitu paistettu maito.
  • Kastike, ketsuppi, majoneesi.

Kaikki teollisuustuotteet, joiden ei pitäisi sisältää maitoa ja vehnää, on ostettava etiketillä, koska gluteenissa voi olla jälkiä.

Kuinka korvata kaseiini ja gluteeni

Vaihtoehdot tuttujen ruokien, kuten leivän, evästeiden, voin, maidon ja kefirin, korvaamiseksi autismin ruokavaliossa:

Gluteenia
Leipä, evästeet, piirakat, pullatRiisiä, maissia, kookosjauhoja.Suuremman viskositeetin saavuttamiseksi BG-jauhoissa voit lisätä guarkumia tai pellavansiemenjauhoja.
Leivät, keksit, joissa on merkintä "gluteeniton".
ruisleipäRiisi-, maissi-, tattarijauhoista valmistettu leipä, johon on lisätty pähkinää, amaranttia tai pellavansiemeniä.
Kauran rouheetMyyty merkinnällä "gluteeniton".
MakeisetMarmeladiJopa elintarvikkeet, jotka eivät sisällä jauhoja, ostetaan parhaiten merkinnällä "gluteeniton".
Tikkareita
Marshmallow
Halva
Maissitikkuja ja hiutaleita
Kaseiini
Maito, kefiiri, jogurttiRiisi, kookos, pähkinä (kaikki pähkinät), tattari, soijamaitoKaikenlaiset maito ja voi voidaan valmistaa itse tai ostaa hypermarketista tai verkkokaupasta.
VoiSulatettu voi, kookosöljy, soija, vihannes, oliivi, vauvan margariini
JuustoMyydään ja valmistetaan kotona soija, herne.
Raejuusto-Ei korvattavissa maun mukaan, mutta kalsiumia voidaan saada vihreistä, aprikooseista, kuivatuista hedelmistä, pähkinämaidosta ja soijamaidosta.

BGBK-ruokavalio, mistä aloittaa

Gluteenittomaan ja kaseiinittomaan ruokavalioon siirtyminen on iso muutos koko perheelle, ja kuten mikä tahansa uusi, se vie jonkin verran tottua. Aluksi monet vanhemmat ovat huolissaan siitä, että heidän lapsensa ovat nälkäisiä ja puuttuvat ravinteista ruokavalion rajoitusten vuoksi..

Kuitenkin, kun aloitat BGBK-ruokavalion, saatat olla iloisesti yllättynyt siitä, kuinka paljon gluteenittomia ja kaseiinittomia ruokia, kuten leipää, jogurttia ja pastaa, on nyt saatavilla. Monet erikoisruokakaupat myyvät gluteenittomia ja kaseiinittomia tuotteita. Jos et löydä niitä omalta alueeltasi, voit löytää kaiken verkkokaupasta tai valmistaa itse.

BGBK-ruokavalioon osallistumista koskevat säännöt:

  • Ennen ruokavalion käyttöönottoa on tarpeen ottaa yhteys lääkäriin sekä varastoida B6-, B12-, D-vitamiineja ja foolihappoa sekä probiootteja.
  • BGBK-tuotteet on suljettava pois ja esiteltävä vähitellen, koska Vaikeuksia voidaan kokea autistisen ruokavalion alkuvaiheessa, koska ASD-lapset ovat hyvin johdonmukaisia ​​ja valikoivia ruoassaan - he syövät usein samaa. Siksi tavallisten ruokien välttäminen voi olla stressaavaa lapselle. Ainoastaan ​​jos lapsi syö erittäin hyvin eikä ole valikoiva ruoassa, valikkoa voidaan muuttaa muutamassa päivässä.
  • Jos lapsi kieltäytyy, on uusia tuotteita, sinun on sisällytettävä pelin elementtejä, koristeltava astiat, vaihdettava astiat kirkkaammiksi ja vastaavia..
  • On toivottavaa, että kaikki perheenjäsenet noudattavat BGBK-ruokavaliota, koska pieni lapsi ei pysty ymmärtämään, miksi isä voi syödä pizzaa tai leipää, mutta hän ei voi. Lisäksi hän voi syödä jotain kiellettyä muiden kotitalouden jäsenten lautaselta.
  • Pidä ruokapäiväkirjaa.
  • Ruokavalion noudattamisen aikana lapsi on eristettävä päiväkodista, koska lastenhoitopalvelujen ruokavalio sisältää välttämättä kiellettyjä ruokia, kuten maitoa, mannasuurimoita, sämpylöitä jne..
  • Varoita sukulaisia, ystäviä ja tuttavia olemasta tuomassa ei-toivottuja tuotteita mukaasi tullessasi käymään: evästeet, jogurtit, makeiset.
  • Älä ylikuormita lapsen vartaloa puhdistetuilla ja tärkkelysravinnoilla - sokeri, valkoinen riisi, perunat, maissijauho, banaanit, jotka voivat edistää hiivan ja sieni-infektioiden kehittymistä - kandidiaasi. Autistien kandidiaasin kanssa stereotyyppinen käyttäytyminen, aggressiivisuus, hyperaktiivisuus lisääntyvät.
  • Tuoreita vihanneksia (paitsi perunoita) ja hedelmiä (paitsi banaaneja, viinirypäleitä) on enemmän.
  • Ruokavalion tiukka noudattaminen. Jopa pienet annokset kaseiinia ja gluteenia voivat aiheuttaa käyttäytymisen taantuman - palautumisen.
  • Vältä stabilointiaineita, väriaineita ja emulgointiaineita.
  • 3-4 kuukauden tiukan ruokavalion jälkeen on suositeltavaa antaa analyysi veren hivenaineiden määrittämiseksi. Tämän analyysin avulla voit arvioida kehon tilaa ja määrittää tiettyjen aineiden puutteen kehossa.

Kaseiini- ja gluteenittoman ruokavalion tiukka noudattaminen ei välttämättä auta täysin autismista, mutta se voi merkittävästi parantaa lapsen fyysistä ja henkistä tilaa - parantaa hyvinvointia, parantaa unta ja ruokahalua, päästä eroon stereotypioista, parantaa muistia ja keskittymistä..

Ruokavalio autismille

Nykyään autismi on erittäin yleinen ongelma, ja siksi kehitetään ja testataan säännöllisesti uusia menetelmiä tämän tilan diagnosoimiseksi ja hoitamiseksi. Autismispektrihäiriöiden korjaamiseen käytetyistä erilaisista terapeuttisista tekniikoista vain sovelletulla käyttäytymisanalyysillä (ABA) on tieteellisesti perusteltu ja virallisesti suositeltu tila..

Mutta silti, henkisen tason korjaamiseksi ABA-hoidon avulla, ei pidä unohtaa fyysistä tasoa - ja tässä on hyödyllistä oikea autismin ruokavalio, jonka tärkeimmät lajikkeet kuvataan yksityiskohtaisesti tässä artikkelissa..

Miksi tarvitset ruokavaliota autismille

Suurimmalle osalle autistisista ihmisistä (yli 75%) on ominaista erilaiset aineenvaihduntahäiriöt, jotka usein ilmenevät tiettyjen proteiinien väärässä assimilaatiossa. Autistien "ongelmallisimpia" proteiineja pidetään gluteenina (löytyy joissakin viljoissa) ja kaseiinista (löytyy maidosta ja sen johdannaisista).

Esimerkiksi italialainen lääkäri Alessio Fasano, yksi maailman tunnetuimmista keliakian (gluteeni-intoleranssi) asiantuntijoista, havaitsi, että autististen ihmisten herkkyys (yliherkkyys) gluteenille ja kaseiinille diagnosoidaan paljon useammin kuin neurotyyppisillä ihmisillä. Fasanon tutkimusten tulosten mukaan näiden proteiinien suvaitsemattomuus autististen lasten keskuudessa saavuttaa vähintään 25% tapauksista, kun taas saman ikäisten neurotyyppisten lasten keskuudessa nämä häiriöt ovat vain 2,3%.

ASD: n hoidon biolääketieteellisen lähestymistavan kannattajat huomauttavat, että autistisen ihmisen kehossa gluteeni ja kaseiini muuttuvat ominaisuuksiltaan samanlaisiksi aineiksi kuin huumausaineet (kasomorfiini ja glutomorfiini). Tulevaisuudessa näillä "aivomyrkytyksillä" on tuhoisa vaikutus autististen ihmisten henkiseen tilaan ja käyttäytymiseen, mikä pahentaa oireita, kuten aistihäiriöitä, matalaa keskittymiskykyä, huonoa puhetta, hyperaktiivisuutta, sosiaalisen kontaktin puutetta, ahdistusta jne..

Lisäksi uskotaan, että nämä proteiinit, erityisesti yhdessä monille autisteille tyypillisten sieni-infektioiden kanssa, johtavat liialliseen suoliston läpäisevyyteen ja lisäävät maha-suolikanavan häiriöiden (mukaan lukien IBS - ärtyvän suolen oireyhtymä), allergioiden ja ihosairauksien riskiä..

Kaiken edellä esitetyn perusteella monet tutkijat päättelevät, että autistien erityisruokavaliot ovat täysin kohtuullinen ratkaisu, koska ne ovat turvallisia ja kykenevät hoitamaan ruokavalion kotona..

Autismibiologian asiantuntijat suosittelevat ruokavalion aloittamista vähintään 6–8 kuukauden kokeilukurssilla. Voit käyttää erikseen gluteenittomia (BG) tai kaseiinittomia (BC) valikkoja sekä rajoittaa tärkkelystä, sokeria, suolaa, säilöntäaineita sisältävien elintarvikkeiden kulutusta..

Jos saavutetaan positiivisia tuloksia, ruokavaliota voidaan jatkaa tai jopa tehdä elinikäiseksi. Jos ruokavaliomuutos ei koeaikana tuota konkreettisia muutoksia autistisessa tilassa, se voidaan hylätä. Tämän kokeen ei voida taata vahingoittavan osaston terveyttä (toisin kuin monet lääkehoidossa käytettävät lääkkeet), mutta hyödyt voivat olla varsin konkreettisia.

On huomattava, että gluteenilla tai kaseiinilla ei ole mitään erityistä arvoa edes neurotyyppisen ihmisen keholle (lisäksi kaseiinin on jo kauan osoitettu vahingoittavan aikuisten niveliä ja verisuonia). Siksi vanhempien, jotka päättävät soveltaa erityisruokavaliota autistiselle lapselle, ei tarvitse huolehtia siitä, että tämä voi johtaa korjaamattomaan menetykseen. Kaikki viljoissa ja maitotuotteissa olevat arvokkaat ravintoaineet voidaan helposti täydentää muilla elintarvikkeilla sekä mineraali- ja vitamiinilisillä. Sinun tulisi myös kiinnittää huomiota vitamiinilisiin - mukaan lukien melatoniinin unilääkkeet, joilla on suotuisa vaikutus lapsen yleiseen tilaan..

HD- ja HD-ruokavalioiden lisäksi autismin ravitsemus voi sisältää myös muun tyyppisiä valikoita - esimerkiksi vähän oksalaattia ja ketogeeniä, jotka mainitaan myös jäljempänä..

Kuinka syödä autismille

Useimmat autistit rajoittavat ruokavalionsa yksin, luopumalla monista terveellisistä elintarvikkeista sellaisen hyödyttömän ruoan hyväksi - pasta, leivonnaiset, pizza, jäätelö jne. Toisin sanoen juuri ne elintarvikkeet, jotka sisältävät paljon gluteenia, kaseiinia, sokeria, tärkkelystä, erilaisia allergeenit, säilöntäaineet, aromit ja muut ei-toivotut aineet. Tämä tosiasia ajaa ruokavaliohoidon kannattajat luonnollisesti ajatukseen, että autistit ovat eräänlaisessa "huumeiden" riippuvuudessa näistä aineista. Mutta autismin syitä ei tietenkään voida katsoa johtuvan pelkästään ruokailutottumuksista..

Joissakin tapauksissa autismin diagnosoimat ihmiset syövät mieluummin vain tietyn värisiä ruokia, mikä vaikeuttaa entisestään gastronomisia ongelmia.

Autistisen henkilön vanhempien tai huoltajien tehtävänä on tarjota hänelle täydellinen ruokavalio tasapainoisella vitamiini- ja mineraalikoostumuksella. Tietysti tietyt vaikeudet ovat tällä tiellä mahdollisia, koska uusien tuotteiden tuominen valikkoon ja tavallisten ruokien kieltäytyminen voi aiheuttaa osaston vastalauseen. Ajan myötä tilanne kuitenkin varmasti paranee, varsinkin jos oikea lähestymistapa ruokavalion muutoksiin, joiden pitäisi tapahtua seuraavien sääntöjen mukaisesti:

  • lisätä uusia tuotteita valikkoon ja sulkea pois vanhat vaiheittain;
  • yritä valita mahdollisuuksien mukaan uusia tuotteita, jotka muistuttavat visuaalisesti vanhoja tuotteita;
  • pelin elementit voidaan ja pitäisi sisällyttää uuteen ruokavalioon siirtymiseen;
  • on syytä varoittaa sukulaisia ​​ja ystäviä olemasta tuomassa ei-toivottua ruokaa vieraillessaan.

On paljon nopeampi ja helpompi saavuttaa hyvä tulos, jos muut perheenjäsenet alkavat noudattaa uutta ruokavaliota - silloin seurakunnalla ei ole houkutusta löytää ja syödä itselleen haitallista.

Olisi välittömästi selvitettävä, että sallittujen tuotteiden määrä ylittää merkittävästi kiellettyjen tuotteiden määrän, joten autistien makutila muuttuu useimmissa tapauksissa melko nopeasti..

Mitä voit syödä autismin kanssa?

Kun diagnosoidaan autismi, on suositeltavaa suunnitella ruokavalio seuraavien seikkojen perusteella:

  • paljon vihanneksia. Erityisen hyödyllinen on kukkakaalin, munakoison, kesäkurpitsa, kurkut, vihreät pavut, salaatti, kurpitsa, porkkanat, sipulit ja purjo;
  • gluteenittomat viljat (riisi, tattari, saago, hirssi / hirssi, amarantti, quinoa, durra);
  • hedelmät (viinirypäleet, luumut, päärynät, aprikoosit, persikat) - voit myös valmistaa mehuja, hedelmäsoseita, kotitekoista hilloa, jossa on fruktoosia sokerin sijasta;
  • liha (vähärasvainen sianliha, kana, kalkkuna, kani, nutria ja muu ruokavalion liha);
  • kala (mieluiten keskikokoinen - kilohaili, silli, silli, sardiinit, makrilli).

Ruokien pukeutumiseen voit käyttää kasvimargariinia, oliivi- ja auringonkukkaöljyjä sekä pähkinäöljyä, kurpitsaa, hamppua, rypäleensiemeniä, etikkaa (korkealaatuista viiniä, omenaa tai riisiä). Sallittu erilaisten vihreiden, hunajan, kuivattujen hedelmien, rusinoiden käyttö.

On suositeltavaa juoda riittävä määrä puhdistettua ja kohtalaisen mineralisoitua vettä vuorotellen näitä kahta tyyppiä.

On erittäin hyödyllistä lisätä jauhettuja pellavansiemeniä tai plantaininsiemeniä (1-2 ruokalusikallista päivässä) ruokaan sekä gluteenittomien kasvien ravintokuitua.

Tällainen valikko pystyy minimoimaan autistisen ihmisen kehon allergeenisen ja myrkyllisen kuormituksen mahdollisimman lyhyessä ajassa, mikä vaikuttaa myönteisesti hänen mielenterveyteen..

Mitä ei pidä syödä autismissa?

Tiettyjen autismiruokien kieltäminen riippuu suurelta osin valitun ruokavalion tyypistä. Joten, gluteeniton ruokavalio tarkoittaa välttämään vehnää, ohraa, joitain viljoja, leipää ja muita elintarvikkeita, joissa on gluteenia. Jos gluteenittoman tai erillään siitä tehdään kaseiiniton ruokavalio, eläinmaito, pääosa maitotuotteista ja missä tahansa muodossa oleva soija on kielletty. Kerromme sinulle lisää BG- ja BK-ruokavalioista alla..

Ruokavalion olemassaolosta tai puuttumisesta huolimatta sinun tulee pidättäytyä syömästä seuraavia aineita sisältäviä elintarvikkeita:

  • sokeri ja synteettiset makeutusaineet (siksi sokeristen hiilihapotettujen juomien käyttöä autismista ei suositella voimakkaasti);
  • keinotekoiset säilöntäaineet ja väriaineet (väriaineet);
  • haitalliset "E-aineet" - jotkut elintarvikelisäaineet, joiden nimessä on kirjain "E". Luettelot tämän luokan haitallisista ja vaarattomista lisäaineista löytyvät verkosta.

Varovaisuutta on noudatettava seuraavien tuotteiden suhteen:

  • tärkkelyspitoiset vihannekset (perunat, herneet, linssit, pavut) - on parempi käyttää niitä harvoin ja pieninä määrinä tarkkailemalla jatkuvasti kehon reaktiota;
  • naudanliha - tämä liha aiheuttaa usein allergioita, ja lisäksi naudanlihan proteiinit ovat koostumukseltaan samanlaisia ​​kuin maitoproteiinit, minkä vuoksi naudanlihaa ei suositella kaseiinittomiin ruokavalioihin;
  • Suuret kalat (erityisesti tonnikala) voivat olla vaarallisia, koska niissä on suuri elohopean riski;
  • kaikki Itämerestä pyydetyt kalat ovat ehdollisesti vaarallisia johtuen siinä mahdollisesti olevista dioksiinipitoisuuksista - eläviin kudoksiin kertyvistä haitallisista synteettisistä aineista;
  • munat (paitsi viiriäiset) sekä jotkut vihannekset ja hedelmät voivat joissakin tapauksissa aiheuttaa allergioita. Siksi, kun suunnittelet autistisen valikon, on tarpeen seurata huolellisesti hänen ruumiinsa reaktiota sitrushedelmiin, tomaateihin, sieniin, maapähkinöihin ja muihin pähkinöihin, banaaneihin, omenoihin.


Varastomakkarat, makkarat, puolivalmiit lihavalmisteet ansaitsevat erityisen huomion - ne sisältävät usein maitoa ja / tai vehnäjauhoja, joten on kiellettyä sisällyttää ne autistien valikkoon gluteenittoman ja / tai kaseiinittoman ruokavalion jälkeen.
Autistisia ihmisiä ei myöskään suositella syömään elintarvikkeita, joissa on paljon soodaa ja / tai fosfaatteja koostumuksessa..

Gluteeniton ruokavalio autisteille

Gluteeniton ruokavalio autismille lapsilla ja aikuisilla (lääketieteellisessä terminologiassa sitä kutsutaan gluteenittomaksi) merkitsee sitä, että hylätään tuotteet, jotka on valmistettu gluteenia sisältävistä jyvistä: vehnä, kaura, ruis, ohra ja ohramaltaat, vaikka niitä olisikin koostumuksessa pienimpiä määriä.... Siksi "klassisten" leipomotuotteiden, pizzan, kakkujen, leivonnaisten ja pastan lisäksi esimerkiksi:

  • kaikki kauppakastikkeet ja kastikkeet;
  • säilytä tomaattipastaa sisältäviä säilykkeitä;
  • viljahiutaleet, mysli;
  • ostetut sirut ja perunat;
  • raputikut;
  • suklaa missä tahansa muodossa.

Periaatteessa gluteenia löytyy melkein kaikista kaupallisessa ympäristössä valmistetuista monimutkaisen koostumuksen omaavista elintarvikkeista. Tältä osin autistien gluteeniton ruokavalio perustuu useimmissa tapauksissa kotiruokaan, mikä ei taata "piilottaa" tätä ei-toivottua proteiinia..

Kaseiiniton ruokavalio autisteille

Kaseiiniton ruokavalio autismille perustuu maidon välttämiseen kaikista eläimistä, koska se sisältää kaseiinia. Maidon lisäksi suurin osa maitotuotteista on kielletty:

  • jäätelö (kaseiinin lisäksi se sisältää usein gluteenia);
  • juusto (homeiset juustot ovat myös kiellettyjä niiden gluteenipitoisuuden vuoksi);
  • jogurtit, kefiiri, fermentoitu paistettu maito, maitoherra;
  • margariini, jossa on maitoa (vain palmu- tai muu kasvismargariini on sallittu).

Mahdollisuus käyttää voita kaseiinittoman ruokavalion kanssa on kiistanalainen asia. Monet autististen lasten vanhemmat, jotka saavat kaseiinittomia aterioita, uskovat, että silti on mahdollista syödä voita satunnaisesti, mutta vähäisin määrin ja seuraamalla jatkuvasti tuotteen orgaanista reaktiota..

Kaseiinittoman ruokavalion yhteydessä on suositeltavaa ottaa vitamiini- ja mineraalilisäaineita, jotka sisältävät eläinmaitoon sisältyvää kalsiumia ja D-vitamiinia.

Tyypillisesti kaseiiniton / gluteeniton ruokavaliota seuraa soijaton ruokavalio (BS). Soijaproteiinien, kuten kaseiinin ja gluteenin, uskotaan tulkitsevan väärin autistisissa ihmisissä aiheuttaen tuhoisia henkisiä ja fyysisiä reaktioita. Vastaavasti autismissa kaikkia soijaa sisältäviä elintarvikkeita ei suositella syötäväksi - puolivalmiita tuotteita, soijamaitoa, lesitiiniä, tofujuustoa jne..

Ruokavalioon ei ole kiellettyä lisätä erilaisia ​​kasvimaitoja soijamaidon lisäksi (manteli, kookos, riisi, kastanja).

Mukautettu ketogeeninen ruokavalio

Ketogeeninen tai keto-ruokavalio sisältyy vähähiilihydraattisten ruokavalioiden luetteloon ja sisältää suuren määrän rasvaa (75% kaikista elintarvikkeista, kun taas vain 20% ja 5% kohdennetaan proteiineihin ja 5% hiilihydraatteihin).

Joidenkin tutkimusten mukaan tämän tyyppistä ruokavaliota voidaan joskus soveltaa epilepsiaa sairastaviin, mikä auttaa vähentämään epilepsiakohtausten ilmaantuvuutta. Autistisista potilaista - tähän mennessä on olemassa vain yksi hallitsematon tutkimus, jossa ketogeenistä ruokavaliota on käytetty suhteellisen menestyksekkäästi autististen lasten ryhmässä..

Joskus autismin tarpeisiin mukautettua keto-ruokavaliota voidaan käyttää gluteenittoman / kaseiinittoman ruokavalion lisäksi. Rasvoja syödään tässä tapauksessa monityydyttymättömien rasvahappojen ja keskipitkäketjuisten triglyseridien (MCT) muodossa.

Mukautetun ketogeenisen ruokavalion käyttö autismissa on kiellettyä ilman ravintoterapeutin kuulemista ja potilaan koko kehon perusteellista tutkimista..

Matala oksalaatti-ruokavalio

Matala oksalaattiruokavalio (LOD) perustuu oksalaattipitoisuuden alenemiseen ruokavaliossa - oksaalihapposuolat (latinankielisestä "oxalis" - suolaheinä). Näitä aineita esiintyy pääasiassa kasviperäisissä elintarvikkeissa..

Alhainen oksalaatti-ruokavalio autismille uskoo, että ylimääräinen oksalaatti autistien kehossa on vakavasti haitallista heidän yleiselle tilalleen gluteenin ja kaseiini-intoleranssista kärsivien autististen potilaiden luontaisen suoliston läpäisevyyden vuoksi. Oksalaatit, jotka pääsevät elimistöön vaurioituneiden suolen seinämien kautta, ovat uhka kehon muille soluille, mikä vaikuttaa happojen ylijäämien syntymiseen, jotka solut imevät ja johtavat solujen välisiin prosesseihin..

Matala oksalaatti-valikon suunnittelun helpottamiseksi kaikki olemassa olevat tuotteet on jaettu kolmeen laajamittaiseen ryhmään oksalaattipitoisuuden mukaan:

  • vähän oksalaattia sisältävät elintarvikkeet (enintään 2 mg / annos) - kulutetaan ilman rajoituksia;
  • keskipitkä oksalaatti (2–6 mg / annos) - enintään kolme annosta päivässä on sallittua;
  • erittäin oksalaatti (yli 7 mg / annos) - kielletty kulutukseen.

Koska virallisia todisteita matalan oksalaatti-ruokavalion tehokkuudesta autismissa ei ole, sekä sen yhdistämisen vaikeudesta BGBK (BS) -ruokavalioon, tätä ruokavaliota käytetään harvoin..

Ruokavalio autismille lapsilla

Yleisin ruokavalio lapsille, samoin kuin aikuisten autismi, on BGBK-ruokavalio - gluteeniton / kaseiiniton / soijaton. Yli 90 prosentissa tapauksista, kun autistisen lapsen vanhemmat päättävät käyttää ruokavaliota, he ensin poistavat ruokavaliostaan ​​gluteenia, kaseiinia ja soijaa sisältävät elintarvikkeet..

Tietysti ruoan valmistaminen "uusien sääntöjen mukaan" ASD-lapselle vie paljon enemmän aikaa ja vaivaa, mutta maksaa paljon enemmän kuin tavallinen menu. Edellyttäen kuitenkin, että lapsi saa kaikki kasvunsa ja fyysisen kehityksensä kannalta välttämättömät aineet, on riittävän pian mahdollista havaita ilmeisiä myönteisiä tuloksia: parantunut keskittyminen, vähentynyt yliaktiivisuus, aggressiivisuus, lisääntynyt sosiaalisen kontaktin kyky jne..

Kun siirrät autistisen lapsen ruokavalioon, lue huolellisesti kaikki etiketit, jotka osoittavat tiettyjen tuotteiden koostumuksen, koska niiden ainesosat voivat vaihdella ajoittain.

Ennen kuin aloitat ruokavalion, ota yhteyttä kokeneeseen ravitsemusterapeuttiin uusien mineraali- ja vitamiinikompleksien tarpeesta. On erittäin tärkeää, että ruokavalio sisältää tai on rikastettu lisäksi A-, C-, E-, D- ja B-vitamiineilla (erityisesti B6, B12 ja foolihappo) sekä kalsiumilla, sinkillä, seleenillä ja magnesiumilla. Mitä tulee kupariin, sitä ei pitäisi olla paljon, koska autististen lasten kehossa on melkein aina kuparin hyperpitoisuus..

Esimerkkivalikko

Esitämme teille näytevalikon yli kolmen vuoden ikäiselle autistille, joka on laadittu ottaen huomioon astioiden suurin ravintoarvo ja ei-toivottujen aineiden puuttuminen niissä.

Ensimmäinen päivä

Aamiainen: riisipuuro sitrushedelmillä (ellei se ole allerginen) tai muilla hedelmillä.

Lounas: samppanja tai parsakaali-kermakeitto.

Illallinen: salaatti porkkanoita ja kuivattuja aprikooseja, maissipuuroa ja lihapullia.

Toinen päivä

Aamiainen: tattaripuuro ja keitetty kananrinta.

Lounas: ei liian rikas tai laiha borsi gluteenittomalla leivällä.

Illallinen: kaalisalaatti, riisi, kala (mieluiten höyrytetty tai keitetty).

Kolmas päivä

Aamiainen: hirssipuuro tuoreilla tai kuivatuilla hedelmillä.

Lounas: perunakeitto, riisijauhoja pannukakkuja.

Illallinen: jauhettua kalkkunaa tai broilerinleipää, valikoituja keitettyjä vihanneksia (kukkakaalia, paprikaa, porkkanaa, selleriä, parsaa jne.).

Valikkoa voi vaihdella päivittäin gluteenittomilla leivonnaisilla, erilaisilla kompoteilla, salaateilla, kotitekoisilla makeisilla ja muulla. Löydät laajan valikoiman gluteeni-, kaseiini- ja allergeenittomia aikuisten ja lasten reseptejä Susan C. Delanen Cookists for Autists -lehdessä saatavilla Internetissä ilmaista kokeilua varten.

Muista, että laihdutusruoka itsessään ei ole "taikuuslääke" autismille - on välttämätöntä kohdella tätä tilaa kokonaisvaltaisesti. Esimerkiksi ruokavalion käyttö yhdessä korjaavan ABA-hoidon kanssa voi tarjota autistille kaikenlaista apua - parantaa heidän fyysistä kuntoaan ja kehittää tarvittavia sosiaalisia taitoja. Kaikenlaiset autististen ihmisten terapeuttiset pelit ovat myös tehokkaita..

Gluteeniton ruokavalio autisteille

Aivojen työn ja ruoansulatuskanavan läheinen suhde on jo pitkään ollut tiedossa. "Olemme mitä syömme", sanoivat muinaiset. Vaikka gluteenilla ei vielä ole tieteellisesti todistettua kielteistä vaikutusta autististen lasten aivotoimintoihin, gluteenittoman ruokavalion myönteiset vaikutukset on vahvistettu käytännössä. Tasapainoinen ruokavalio ja gluteeniton ruokavalio lapsilla, joilla on diagnosoitu autismi, parantavat tilannetta, ja tuskin kannattaa sulkea tätä mahdollisuutta pois autismispektrihäiriöiden yleisestä korjausjärjestelmästä..

Sopia tapaaminen

MIKSI LASTEN TARPEEN GLUTEENITON RUOKAVALIO

Psyykkisten häiriöiden lisäksi autististen lasten aineenvaihduntaprosessit ovat heikentyneet. Autistien kohdalla voidaan melko usein havaita erilaisia ​​ruoansulatuskanavan ongelmia - ummetusta, ripulia sekä dysbioosia ja atooppista dermatiittia. Toisaalta autististen lasten vanhemmat valittavat usein lapsensa ongelmallisesta syömiskäyttäytymisestä. Autistiset ihmiset syövät joko liian yksitoikkoisesti tai kieltäytyvät syömästä kokonaan. Tällaiset lapset tarvitsevat gastroenterologin apua..

Kaksi terveydelle tärkeää proteiinia, gluteeni ja kaseiini, eivät hajoa kokonaan autistien ruoansulatuskanavassa. Heikentyneen entsymaattisen toiminnan vuoksi suolistoon syntyy jatkuvasti patogeenistä ympäristöä. Tämän seurauksena toksiinit ja proteiinipeptidit pääsevät verenkiertoon, vaikuttavat aivoihin ja aiheuttavat erilaisia ​​negatiivisia reaktioita: aggressiota, hallitsematonta käyttäytymistä jne..

Tosiasia on, että autististen ihmisten aivot havaitsevat nämä aineet opiaatteina ja endorfiineina eli patogeeneinä. Ja tällaisten lääkkeiden vaikutuksen alaisena jatkuvan myrkytyksen seurauksena luonnollisen kehityksen prosessit estyvät ja päinvastoin hajoaminen lisääntyy. Siksi viime vuosina gluteeniton ruokavalio on tullut yhä suositummaksi autismissa, ja se on suunniteltu neutraloimaan käyttäytymisongelmia ja palauttamaan ruoansulatuskanavan aktiivisuus. Kysy kysymys

GLUTEENITTOMAN DIETIN EDUT AUTISMILLE

Aivojen työn ja ruoansulatuskanavan välinen läheinen suhde on jo pitkään ollut tiedossa. "Olemme mitä syömme", sanoivat muinaiset. Vaikka gluteenilla ei vielä ole tieteellisesti todistettua kielteistä vaikutusta autististen lasten aivotoimintoihin, gluteenittoman ruokavalion myönteiset vaikutukset on vahvistettu käytännössä. Tasapainoinen ruokavalio ja gluteeniton ruokavalio lapsilla, joilla on diagnosoitu autismi, parantavat, ja tuskin kannattaa sulkea tätä mahdollisuutta yleisestä autismispektrisairauksien korjausjärjestelmästä..

Lue arvosteluja

Sanomalla, että gluteeniton ruokavalio auttaa autismin diagnosoinnissa, ei ole mitään sanomista! En odottanut merkittävää vaikutusta. Lyubushkasta on tullut täysin erilainen lapsi! Hyökkäyshyökkäykset katosivat, hänestä tuli itsenäinen tyttö.

Erityisesti pienten lasten vanhempien myönteiset arvostelut gluteenittomasta ruokavaliosta. Ennen kolmen vuoden ikää tunnistettu autismi on paljon helpompi korjata. Tällaisilla lapsilla on kaikki mahdollisuudet täysimittaiseen kehitykseen tulevaisuudessa ja jopa koulutukseen tavallisessa koulussa. Jos noudatat gluteenitonta ruokavaliota, arvostelujen mukaan lapsen sosiaalisen, puheen ja henkisen kehityksen dynamiikka kiihtyy. Vaikutus ilmenee noin 6 kuukauden tiukan gluteenittoman ruokavalion jälkeen.

KIELLETYT JA SALLITUT TUOTTEET GLUTEENITON RUOKAVALIO

Gluteenia esiintyy jyvissä. Autistien gluteeniton ruokavalio kieltää ohran, vehnän, ruisen, kauran, ohran ruokien käytön. Kaikki leipomotuotteet ovat tiukasti kiellettyjä, samoin kuin pizza, piirakat, leivonnaiset..

Kaseiinia löytyy maitotuotteista. Kaseiini- ja gluteenittomassa ruokavaliossa autistisia lapsia ei suositella antamaan: maitoa ja maitotuotteita, raejuustoa, juustoa, kasviöljyä ja margariinia, jäätelöä, suklaata. Rajoita tai kokonaan poista ruokavaliosta säilykkeet, palkokasvit, sokeri, hiilihapotetut juomat.

Gluteenittomassa ruokavaliossa lapset saavat syödä tattaria, riisipuuroa, pähkinöitä, mehuja ja kivennäisvettä suurina määrinä. Luettelo suositelluista tuotteista: vihannekset (kesäkurpitsa, tomaatti, perunat, porkkanat, kaali, kurkut jne.), Hedelmät (banaanit, omenat, päärynät, viinirypäleet), mikä tahansa liha, pieni kala, kasviöljy.

GLUTEENITON RUOKAVALIKKO AUTISTILLE

Gluteenittoman ruokavalion päivittäisen ruokavalion lapsille, joilla on diagnosoitu autismi, pitäisi olla jotain tällaista:

1. varhainen aamiainen - kovaksi keitetty muna (mieluiten viiriäinen), 2 viipaletta kotitekoista riisijauhoja, teetä

2. toinen aamiainen - paistettuja hedelmiä tai vihanneksia

3. lounas - kasvisipulia yrtteillä, pala kotitekoista leipää tai riisijauhoista tehty pulla, hedelmäkompotti

4. Iltapäivän välipala - pannukakkuja tai riisijauhopullaa, mehua

5. illallinen - ruokalaji keitettyä kalaa, kasvisalaattia, maustettu kasvi- tai oliiviöljyllä, 1 viipale kotitekoista leipää


Tällaisen gluteenittoman ruokavalion noudattaminen on varsin realistista. Lisäksi on tarpeeksi kauppoja, jotka tarjoavat gluteenittomia tuotteita..

Ja mikä tärkeintä: et voi itse määrätä gluteenitonta ruokavaliota autistisille lapsille! Ravitsemusterapeutin, gastroenterologin kuuleminen, lisälaboratoriotutkimus allergioiden, suoliston dysbioosin, vitamiinipuutoksen, mikroelementtien tunnistamiseksi tarvitaan.

Gluteenin eliminointiohjeet autisteille

Gluteeniton ruokavalio autismille perustuu olettamukseen, että mielenterveyden häiriö johtuu aineenvaihdunnan häiriöistä, kun keho ei hajoa eikä ime tiettyjä proteiineja. Ruokavalion sääntöjen noudattaminen johtaa merkittävään käyttäytymisen paranemiseen, autististen ilmenemismuotojen vähenemiseen.

  1. Kuinka gluteeniautismiteoria syntyi
  2. Miksi autistit tarvitsevat gluteenittoman ruokavalion
  3. Ruokavalion perusvaatimukset
  4. Kuinka nopeasti parannus on tapahtunut ruokavalioon siirtymisestä
  5. Hyödyt ja haitat gluteenin lopettamisesta autismissa
  6. Arvostelut ja tulokset
  7. Ruokavalion hinta
  8. Kiista BGBK-ruokavalion eduista
  9. Johtopäätös

Kuinka gluteeniautismiteoria syntyi

Tutkijat keskustelevat edelleen aktiivisesti gluteenin ja erilaisten neurologisten häiriöiden välisestä yhteydestä. Teoriaa siitä, että kasviproteiini lisää autismin, skitsofrenian, masennuksen ja muiden vammaisuuksien riskiä, ​​alettiin käyttää 1900-luvun alussa..

Mutta ensimmäinen julkaisu, jossa kuvattiin yksityiskohtaisesti kaikki histologisten tutkimusten vahvistamat neurologiset ilmenemismuodot, julkaistiin vuonna 1966..

Miksi autistit tarvitsevat gluteenittoman ruokavalion

Autististen lasten gluteenin ongelma on se, että he kokevat usein ruoansulatuskanavan patologioita.

Tällaiset lapset eivät voi itsenäisesti kertoa epämiellyttävistä aistimuksistaan, joten aikuisten tulisi kiinnittää huomiota ummetukseen, turhautumiseen ja turvotukseen. Mahalaukun ja suoliston sairaudet eivät välttämättä ilmene pitkään aikaan elävässä muodossa, joten piilotetuista tulehdusprosesseista voi oppia vasta tutkimuksen jälkeen.

Ongelmaa pahentaa se, että potilaat suosivat usein samoja elintarvikkeita, joita ei aina normaalisti sulata ja imeydy..

Kuuden kuukauden ikään saakka lääkärit suosittelevat vauvan ruokkimista äidinmaidolla..

Pitkittyneellä ripulilla virusten riski päästä keskushermostoon kasvaa. Paljastettiin myös, että autismi kehittyy vehnägluteenin vaikutuksen alaisena..

Tämä johtuu siitä, että gluteeni lisää vasta-aineiden tuotantoa, mikä luo olosuhteet mielenterveyden häiriöiden muodostumiselle..

Jotta kasviproteiini, kuten lehmänmaidon proteiini, hajoaisi normaalisti, elimistössä on tuotettava erityinen entsyymi.

Mutta tätä ainetta ei tuoteta riittävästi tietyissä ihmisissä ja etenkään autismin lapsilla. Siksi proteiinien hajottaminen ruoansulatuskanavassa ei etene niin kuin sen pitäisi. Tämän vuoksi muodostuu suuri määrä aminohappojen välituotteita. Koska suolisto on tulehtunut, sen seinämät ovat läpäiseviä ja nämä aineet tunkeutuvat helposti systeemiseen verenkiertoon siirtyen aivoihin, joihin niillä on samanlainen vaikutus kuin opiaatteilla ja endorfiinilla.

Autistiset ihmiset ovat usein aggressiivisia, käyttäytyvät yhteiskunnassa sopimattomasti, elävät voimakkaasti ja voivat vahingoittaa itseään. Tämä johtuu siitä, että aivot ovat gluteenin ja kaseiinin toksisen vaikutuksen alaisena. Siksi autismi ja gluteeni liittyvät läheisesti toisiinsa, ja määrätään ruokavalio, joka poistaa tämän proteiinin ruokavaliosta. Tämän ruoan syöminen auttaa välttämään huononemista ja vähentämään mielenterveyden oireita..

Ruokavalion perusvaatimukset

Jotta aivot eivät kärsi myrkyllisistä vaikutuksista, autismin kanssa, sinun on luovuttava:

  1. Gluteeniton. Siksi tuotteet, jotka sisältävät vähäisiä määriä gluteenia, ovat ehdottomasti kiellettyjä..
  2. Kaseiini. Et voi antaa potilaalle juustoja, jogurttia, maitojälkiruokia, jäätelöä, margariinia.
  3. Lesitiini, tofu ja muut soijaa sisältävät elintarvikkeet.
  4. Tuotteet, jotka sisältävät jopa pieniä määriä fosfaatteja, väriaineita, säilöntäaineita.
  5. Sokeri ja korvikkeet.

On myös suositeltavaa välttää ylikyllästymistä Itämeren kaloilla, koska se sisältää monia elohopeaa ja dioksiinia, joita ei voida erittää kehosta..

Piilotetut gluteenilähteet ovat valmisruokia. Tilavuuden lisäämiseksi niihin lisätään hydrolysoitua vehnäproteiinia.

Lihaa korvaavat soijaruoat sisältävät myös gluteenia. Siksi on tärkeää tutkia huolellisesti pakkauksen tiedot, koska gluteenia voidaan lisätä elintarvikkeisiin, jotka eivät liity viljaan. Se on läsnä makeisissa, joissakin lääkkeissä, jäätelössä, aamu-aamiaisissa, perunoissa, rapupuikoissa, majoneesissa, siruissa, teollisissa keitoissa

Gluteeniton ruokavalio autismille sallii:

  1. Vihannekset, joita on vaikea sulattaa ja jotka aiheuttavat turvotusta. Nämä ovat kaali, pavut, porkkanat, kurkut.
  2. Kana, kani, kalkkuna, vähärasvainen naudanliha.
  3. Vähärasvaiset merenelävät.
  4. Hedelmät. Potilaat voivat syödä rypäleitä, banaaneja, luumuja, päärynöitä, ananasta, aprikooseja.
  5. Kompotit ja perunamuusia. Niiden valmistamiseen käytetään tuoreita hedelmiä, marjoja, kuivattuja hedelmiä.,
  6. Gluteeniton pasta ja leivonnaiset. Ne valmistetaan riisistä ja tattarijauhoista, pellavansiemenistä, quinoasta.
  7. Gluteeniton jauhot. Se on valmistettu ruskeasta riisistä, maissista, perunoista, manteleista.
  8. Kasviöljyt oliiveista, kurpitsansiemenistä, auringonkukasta.
  9. Palkokasvit.
  10. Kana- ja viiriäismunat.
  11. Hunaja, stevia-siirapit, vaahtera, agaava.
  12. Traumat ja vihreät, riisimaito, mantelit ja kookos.
  13. Täyteaineettomat kastikkeet gluteenittomille kasveille.
  14. Puhdistettu ja kivennäisvesi, luonnolliset mehut.

Näiden tuotteiden perusteella on täysin mahdollista luoda täydellinen ruokavalio. Tällainen ruoka muistuttaa sellaisten esi-isien elämäntapaa, jotka eivät ole vielä kesyttäneet lehmiä eivätkä harjoittaneet maanomistusta. He söivät vain hedelmiä, vihanneksia, lihaa, yleensä kaikkea mitä vain keräsivät tai saivat, mutta eivät kasvaneet.

Gluteeniton ruokavalio lapsille, joilla on vakiintunut autismi, voi olla seuraava:

  1. Aikaiseksi aamiaiseksi voit käyttää kovaksi keitettyjä viiriäismunia, joissa on kaksi viipaletta riisileipää ja kuppi teetä.
  2. Hedelmät ja vihannekset leivotaan lounaaksi.
  3. Illasta sipulilla ja yrtteillä, siivu kotitekoisia riisijauhoja. Juo hedelmäkompotti.
  4. Iltapäivän välipalaa, pannukakkuja ja mehua.
  5. Illallinen keitettyä kalaa, kasvisalaattia, maustettua kasviöljyllä.

Näitä ohjeita on helppo noudattaa, koska kaupat tarjoavat laajan valikoiman gluteenittomia tuotteita..

Kuinka nopeasti parannus on tapahtunut ruokavalioon siirtymisestä

Gluteeniton ja kaseiiniton ruokavalio autismille on tarkoitettu taudin oireiden poistamiseen, ruoansulatuskanavan toiminnan parantamiseen.

Jos lapsi kehittyy henkisesti ja fyysisesti hitaammin ikäisilleen, vanhempien tulisi käyttää BGBK-ruokavaliota. Tällaisen ruokavalion sääntöjen noudattaminen johtaa huomattaviin parannuksiin. Ensimmäiset positiiviset tulokset voidaan nähdä kuuden kuukauden kuluessa..

Hyödyt ja haitat gluteenin lopettamisesta autismille

Aivot ovat läheisessä vuorovaikutuksessa ruoansulatuskanavan kanssa. Vaikka gluteenittoman ruokavalion tehokkuudesta autismissa ei ole selkeää näyttöä, käytäntö osoittaa päinvastoin..

Jos lapsi syö oikeaa ruokaa, joka ei sisällä gluteenia tai muita haitallisia komponentteja, autistiset häiriöt ovat vähemmän selvät..

Useimmat vanhemmat, jotka ovat käyttäneet ruokavaliota alle kolmen vuoden ikäisten lasten hoitoon, väittävät, että se auttoi heitä pääsemään eroon ongelmasta. Tämä johtuu siitä, että alkuvaiheessa on helpompi selviytyä häiriöistä, ja lapsen normaaliin kehitykseen on hyvät mahdollisuudet. Jos vanhemmat noudattavat kaikkia lääkärin suosituksia, vauva jää hieman ikäisensä jälkeen eikä poikkeamia ole edes havaittavissa.

Arvostelut ja tulokset

Arvostelujen mukaan autismin gluteeniton ruokavalio osoittaa tehokkuutta ja antaa sinulle mahdollisuuden parantaa potilaiden tilaa.

Yulia:

”Olemme dieetillä, koska lapsella oli akuutteja vatsakipuja. Tutkimuksen jälkeen hänelle diagnosoitiin gluteenin ja kaseiinin aiheuttama ärtyvän suolen oireyhtymä. Siksi minun piti sulkea pois tuotteet niiden kanssa. Sen jälkeen lapsi muuttui silmiemme edessä, paitsi kipu hävisi myös käyttäytyminen parani ".

Lyudmila:

”Mielestäni tällainen ruoka ei sovi kaikille. Mutta ruokavalio auttoi poikaani. Neljän vuoden ajan ei ole ollut yhtäkään päivää, jolloin lapsi nukahtaa illalla ja herää aamulla. Vasta luovuttuani gluteenista ja kaseiinista tilani parani, joten en epäile ruokavalion etuja ".

Ruokavalion hinta

Tällainen ruoka ei ole halpaa nautintoa. Monet valmistajat ovat kiireisiä ansaitsemaan rahaa uuteen suuntaan ja nostamaan bgbq-tuotteiden hintoja.

Mutta jos valmistat omat ateriasi, voit säästää kauppamakeisissa. Mutta sinun on tiedettävä, että tällaiset tuotteet ovat 1,5-2 kertaa kalliimpia kuin tavanomaiset, koska niiden valmistuksessa käytetään ammattimaisempia puhdistusmenetelmiä..

Kiista BGBK-ruokavalion eduista

Autistisille ihmisille suunniteltu kaseiiniton ja gluteeniton ruokavalio on kiistanalainen ammattilaisten keskuudessa. Monet lääkärit väittävät, että tällainen ravitsemus ei anna erityisiä tuloksia. Et voi luottaa täydelliseen parantumiseen, mutta monet vanhemmat huomaavat parannuksen..

Joillakin foorumeilla on tietoa siitä, että ruokavalio ei toimi kovin hyvin, jos autistisella henkilöllä on virusinfektio. Ne on ensin parannettava ja sitten poistettava gluteeni ja kaseiini. Jos annat ensin ruokavalion, se ei vaikuta tilaan..

Johtopäätös

Gluteenin vaikutuksesta autistiseen kehoon on paljon erimielisyyksiä..

Oletukset kasviproteiinin ja mielenterveyden häiriöiden välisestä suhteesta ilmestyivät viime vuosisadalla. Mutta ei ole vielä kiistattomia todisteita. Vaikka monet vanhemmat väittävät, että gluteenista ja kaseiinista luopumisen jälkeen heidän lastensa hyvinvointi ja käyttäytyminen ovat parantuneet merkittävästi. Tällaisten aterioiden järjestäminen ei ole vaikeaa. Kaupoissa on nyt paljon gluteenittomia tuotteita. Voit myös käydä asiantuntijan luona, joka tekee oikean ruokavalion..

Gluteeniton ruokavalio autismille: voiko se auttaa

Väärinkäsitys on, että gluteeni pahentaa tai aiheuttaa autismin merkkejä, ja siksi autismia sairastavien lasten vanhemmat vaihtavat lapsensa usein gluteenittomaan ja kaseiinittomaan ruokavalioon siinä toivossa, että se auttaa. Mutta onko gluteeniton ruokavalio niin tehokas autismille ja onko sen käyttämisen arvoinen - selvitämme sen.

Mikä on gluteenin rooli autismin kehittymisessä

Gluteenin rooli autismin kehittymisessä, etenemisessä ja hoidossa on monimutkainen ja tutkittavana. On mahdollista, että antigliadinivasta-aineet (immunoglobuliini G (IgG) gliadiinille) - vehnän proteiinia vastaan ​​tuotetut immuuniproteiinit - osoittavat lasten alaryhmän, joka voi hyötyä gluteenittomasta ruokavaliosta.

Tutkimukset ovat osoittaneet vasta-aineiden lisääntymisen ruoka-allergeeneille (IgG-antigliadin-vasta-aineet ja anti-kaseiinivasta-aineet) alaryhmässä lapsia, joilla on autismi ja joilla on maha-suolikanavan ongelmia. Vaikka tämä viittaa suoli- ja aivojen ongelmien väliseen suhteeseen, emme tiedä varmasti, mitä elimistössä tapahtuu - aivot vaikuttavat suolen läpäisevyyteen tai päinvastoin..

Vasta-aineiden läsnäolon on osoitettava olevan suora vaikutus aivotoimintaan tai toimintahäiriöön, jotta se olisi tieteellisesti merkittävä syy-tekijänä. Tämä immuunivaste voi kuitenkin auttaa tunnistamaan uusia autismin biomarkkereita ja tarjoamaan uusia oivalluksia joidenkin autismin muotojen syihin..

Useat perustelut voivat selittää gluteenin ja kaseiinin vasta-aineiden esiintymisen joillakin autismin sairastavilla ihmisillä.

  • Vuotavan suolen teoriassa heikentynyt suolen läpäisevyys antaa haitallisten peptidien, mukaan lukien gluteeni ja kaseiini, diffundoitua elimistöön, jossa ne luovat immuunivasteen vasta-aineiden muodossa.
  • Gluteeni (gluteeni) voi aiheuttaa tulehdusreaktion joidenkin lasten suolistossa, mikä voi vaikuttaa keskushermostoon. Tutkimus osoitti autistisilla potilailla merkitsevästi korkeamman IgG-vasta-ainevasteen kaseiinille ja gluteenille kuin tyypillisillä neurologisesti, mikä voi olla merkki systeemisestä tulehduksesta, joka voi myös vaikuttaa suolistoon.
  • Muutettu suoliston läpäisevyys voi olla aivotoiminnan heikkenemisen sivuvaikutus, eikä se välttämättä aiheuta aivojen toimintahäiriöitä.

Haastava palapeli

IgG-antigliadin-vasta-aineiden läsnäolon merkitys autismin ihmisten alaryhmässä on edelleen epäselvä. On kuitenkin selvää, että näillä ihmisillä on enemmän ruoansulatuskanavan ongelmia..

Suurin osa autismia sairastavien lasten gluteenittomista ja kaseiinittomista ruokavalioista tehdyistä tutkimuksista on tilastollisesti epäluotettavaa, koska laatu ja laajuus ovat liian pienet. Monet tutkimukset perustuvat vanhempien tai huoltajien raportteihin, ja ne saattavat perustua siihen, että hoitajat ajattelevat usein toiveita.

Gluteenittomalla ruokavaliolla voi olla todella valtava vaikutus lopputulokseen 1 prosentille autismista kärsivistä lapsista, joilla on myös keliakia (ks. Gluteeniton ruokavalio keliakiaa varten). Niille, joilla on epäspesifisiä IgG-vasta-aineita gluteenille, gluteeniton ruokavalio voi olla hyödyllinen oireiden lievittämisessä, vaikka tätä ei ole osoitettu.

Monille muille autismista kärsiville lapsille voi olla kaikkein palkitsevin tapa ratkaista muut GI-ongelmien syyt. Valitettavasti vanhemmat saavat usein ristiriitaisia ​​ruokavalion neuvoja. Ja vaikka ruoan saannin ja ruoansulatuskanavan ongelmien välinen yhteys on kiistanalainen kysymys monille autismin omaaville ihmisille, tiede ei silti pysty vastaamaan mitään ymmärrettävää ruoansulatuskanavan ongelmien ja aivojen monimutkaisesta yhteydestä..

Gluteenittomat ansat

Autististen lasten ruokinnassa on monia ongelmia. He ovat usein "nirsoa syöviä", johtuen mahdollisesti rajoitetusta ja toistuvasta käyttäytymisestä, joka on tämän tilan tunnusmerkki. Autistisille lapsille tarkoitettu gluteeniton ruokavalio rajoittaa usein lapsen kuitujen ja välttämättömien ravintoaineiden saantia, mikä itse asiassa voi vain pahentaa ongelmaa. Viimeaikaiset tutkimukset, joissa testattiin raskasmetallien esiintyminen gluteenittoman ruokavalion ihmisten kehossa, ovat tunnistaneet mahdolliset neurologiset komplikaatiot, jotka edellyttävät lisätutkimuksia..

Rajoittavaa ruokavaliota on myös vaikea noudattaa - autismia sairastavat lapset tapaavat usein monia erilaisia ​​terapeutteja ja lääkäreitä tyypillisen koulupäivän aikana (puheterapia, taideterapia, tanssiliikkuterapia). Usein jokainen terapeuttien ryhmä käyttää ruokaa palkkiona vahvistamaan haluttua käyttäytymistä. Jos palkinto on gluteeniton eväste tai keksejä, se voi kumota kaikki pyrkimykset kohti autistisen lapsen gluteenitonta ruokavaliota. Siksi vanhemmat voivat nähdä tuloksia, joilla on enemmän tekemistä hoidon kuin ruokavalion kanssa..

Autismia sairastavat lapset saattavat suosia tiettyjä ruokia (keltainen tai punainen, pehmeä tai rapea, mausteinen tai mauton), ja aistiherkkyys voi rajoittaa ruokavaliota ja aiheuttaa käyttäytymisongelmia ja aiheuttaa ravinteiden puutteita.

Gluteeniton ruokavalio autismille on suosittu käytäntö tälle väestölle, mutta muutoksia heidän tilassaan ei ole raportoitu. Tällaisen ruokavalion noudattaminen voi olla erittäin vaikeaa, koska se rasittaa perheen ravintoa..

Autismi ja suoliston mikrofloora

On ehdotettu, että suoliston mikroflooran muutoksilla on merkitystä autismissa. Näitä tutkimuksia vaikeuttaa se, että autismin omaavat ihmiset käyttävät usein antibiootteja, joutuvat usein noudattamaan erityisruokavaliota, ovat erittäin nirsoisia ruoan suhteen ja usein käyttäytyvät toistuvasti. Jokainen näistä hetkistä voi muuttaa lapsen mikroflooraa. Kaikki tämä aiheuttaa tiettyjä vaikeuksia sen selvittämisessä, ovatko nämä muutokset syynä tai seurauksena autismille vai sen hoidolle..

Koska ihmisen suoliston tutkiminen molekyylitasolla on haastavaa, jotkut tutkijat ovat tutkineet mikrobiotan vaikutuksia aivojen kehitykseen ja toimintaan autismissa erityisesti kasvatetuissa hiirissä. Nämä tutkimukset ovat osoittaneet yhteyden mikroflooran ja autistisen käyttäytymisen välillä, mutta eivät taustalla olevia mekanismeja. Toisin sanoen ei ole vielä selvää, voivatko suoliston mikroflooran muutokset aiheuttaa autismin merkkejä..

Useat tutkimukset osoittavat, että serotoniinijärjestelmä on mukana autismin ruoansulatuskanavan oireiden kehittymisessä. Nämä tutkimukset tehtiin käyttäen hiiriä, joilla oli geneettinen mutaatio autismin sairastavilla ihmisillä, joka vaikuttaa ruoansulatuskanavan ja serotoniinin toimintaan. Näillä hiirillä on samanlaisia ​​piirteitä kuin joillakin autistisilla ihmisillä..

Vaikka yhteys ei ole tällä hetkellä selvä, on mahdollista, että läpimurto autismin hoidossa voi liittyä suoraan ruoansulatuskanavan ongelmien ratkaisemiseen. Tutkijat yrittävät selvittää, ovatko ruoansulatuskanavan oireet psyyken sairastavan tilan syy, mikä voi olla avain hänen fyysiseen ja biokemialliseen kehitykseen..

On selvää, että maha-suolikanavan häiriöiden oikean diagnosoinnin ja hoidon merkitys autismin ihmisillä on erittäin tärkeä. Jokaisella, jolla on maha-suolikanavan häiriöitä, on vaikeuksia keskittyä henkisiin tehtäviin. Tällä voi olla useita vaikutuksia moniin autismin hoitoon käytettyihin toimenpiteisiin..

Oliko tästä artikkelista hyötyä sinulle? Jaa se muille!